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個別記事の管理2014-11-07 (Fri)
こんにちは、まかない婦です。

今日金沢ではカニが解禁になりました。

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早速お付き合いのあるヤマカ水産さんからのお届け物です。今日はこれを切ってまかない婦、弟、妹の家族で分けて食べます。蟹三昧の晩御飯です。

昼過ぎ近江町に買い物に行ったらほとんどの魚屋さんがカニ屋さんに変身していました。

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箱売りのズワイガニです。石川県では加能カニという名称で売られています。加賀の加と能登の能でかのうガ二だそうです。

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地元の人間は雄のズワイガニより雌を喜んで食べます。雌はこちらでは香箱ガ二(こうばこ)と呼ばれとくにねっとりした内子はジモピーの大好物です。

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魚屋さん、魚はどこへ行ったのですか?昨日もどうも魚が少ないと思っていたらカニ屋に変身するための準備だったのですね。変身!

ウロウロしていたら知り合いの魚屋さんに「何だい、カニ見に来たのか?」と聞かれてしまいました。カニを見に行ったわけではありませんがカニ屋になった魚屋さんはちょっと確認しておきたかったのです。

カニは高価な分儲けも大きいので魚屋さんにとっては今が稼ぎ時です。

反対に八百屋ではカニが出てくると誰も松茸を買わなくなるのでビジネスチャンスの終わりの時期です。

酒屋の方ではカニ解禁に合わせて天狗舞さんが「蟹にあう純米酒」という酒を発売されましたが、すでに完売だそうです。

予約を頂いた取引先様分以外に四合瓶をとりあえず5本仕入れたのですが、4本の予約が付き当店ではたった1本だけの販売になってしまいました。

カニパワー恐るべしといったところでしょうか?

まかない婦宅では今日は熱燗の予定です。 蟹に合いそうな純米酒を選んでくることにします。

それでは皆様、また明日。
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