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個別記事の管理2014-10-11 (Sat)
こんにちは、まかない婦です。

押し寄せるヘタレ野菜との戦いに毎日奮戦しております。今のところたくさん在庫のあるものは肌の汚いインゲンと大根の切れ端、中国産のネギ、シロナといったところでしょうか?どれも箱単位で渡されているのでやりがいはあります。

昨日タイムカードの機械が新しくなることの説明のため社長が社員を集めた際、ついでにもっと商品である野菜を大切にするようにと諭したそうです。

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その翌日である今日、こっそりと捨てるゴミのあたりに潜ませてあった大根です。確かに売り物にはならないかもしれないけど昨日の今日でこれはあんまりではないでしょうか?

実は今日のお昼御飯に社員に食べてもらったサラダはブロッコリの芯を使ったものです。

しかも皮をむき終わり、さあ切ろうかとしたら中が空洞化していたので諦めようかと思ったのですがみじん切りにして使ってみました。

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これが

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こうなって

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こんなサラダになりました。

しかし、厨房ばかりでどれほど頑張っても社員がポポイノポイ捨て野郎ばかりでは苦労する意味がありません。

なんちゃって自分ではかなりやってるつもりだったのですが、クックパッドでブロッコリの芯レシピが他にも沢山あるのに気付いて検索してみたら、何とブロッコリの芯の皮を使ったレシピがあったので上には上が居るものだと改めて思い知らされた次第であります。

まだまだですなぁ・・・
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* Category : 柿市従業員食堂
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