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個別記事の管理2014-08-18 (Mon)
こんにちは、まかない婦です。

お盆休みもようやく終わり普通の毎日が帰ってきました・・・と思ったら連休の間にダメになってしまったものが大挙してまかない婦の元に押し寄せています。

まずほうれん草の軸が10把分以上上がってきました。葉先だけ使う取引先があるためですが、もったいないことこの上なしです。

これは従食でお浸しにしました。

次にエレベーターの中に置き去りにされた小松菜を見つけました。一見綺麗に見えたのですがよくよく見ると根元のところが傷んでいます。

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これをきれいに掃除して期限切れで冷凍してある薄揚げと煮付けました。

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義妹が能登の親戚から茄子を沢山貰ってきました。

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大きいものや小さいもの、サイズがまちまちなので切りそろえて麻婆茄子にすることにしました。この他にも

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使ってくれと渡されたトマトです。

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レタスは大箱に2杯捨ててあったそうで義妹が拾ってきました。

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ハネジューメロンも捨ててあったそうで傷んだところを切り落とし、切り分けて昼食のデザート用に出してあります。

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連日の大雨で雨漏りしたところに運悪く卵の箱があり売り物にならなくなりました。中身は何ともないので従食で使います。

多分他にもいろいろあるでしょう。昨日冷蔵庫の中に入ったらヤングコーンが結構ひどい状態になっていました。

義妹が能登からもらってきたズイキと茗荷も出番を待っていますし、うんざりするほど状態の悪い大根や人参、白菜もスタンバっています。

冷凍庫の中は鶏皮と潰し用のトマトで埋め尽くされているので、とりあえず明日は皮をぐるぐる巻きにした鶏のから揚げとズイキの酢の物で行こうかなと思っています。

たっ、楽しいです。

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とりあえず、素敵な材料で作った今日のお昼御飯です。35人分で買ってきたのは鶏ひき肉だけかも・・・ これってラッキー?アンラッキー?
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* Category : 柿市従業員食堂
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