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個別記事の管理2014-07-30 (Wed)
こんにちは、まかない婦です。

昨日デパートの調理用品売り場に行き大根おろしなどをするときに手を痛めないための手袋を買ってきました。

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これですが、手袋に金属がつかわれていて手を痛めないことになっているのだそうです。

まかない婦は相変わらず右手首が痛いので大根おろしなどは母に頼むことが多くなりました。けれどしょっちゅう自分の手まで下ろしちゃってる母です。彼女にもっともっと働いてもらうためこの手袋が必要だと考えました。

そしてその際前から気になっていたある調理器具に目が行きました。

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これです。これは大根を下ろす器具でこれでおろした大根は鬼おろしと言われる大根おろしになります。大根の粒子がとても粗く、欠片がたくさん集まっているような感じです。

先日見たフーディーズTVで枝元なほみさんがこれで鬼おろしを作っていて「美味しいです。」と言っていたのでまかない婦も買ってみました。

でも思っている以上に下ろしにくく、腱鞘炎のこの手ではかなり辛い作業です。

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これが下した大根です。

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今日はスギヨのシャキシャキキャベツ天に添えました。

半分ほどあまったので、甘酢に浸けてみました。なんとなくそれも合いそうな気がしたので・・・

せっかく買ったお道具ですがこれからも役に立ってくれるでしょうか?実は買ったもののあまり使っていない物もけっこうあったりするのです。

例えば鰹節削り器とかトコロテン突き器などです。トコロテン突き器の方は突き出す金網に微妙なウエーブがありきれいに出せません。これはこれでたれの絡みが良くなるということなのでしょうがイマイチ不満です。

鰹節削り器に至っては実はまだ一度も使っていません。こっちは職務怠慢ということでしょうか。買っただけで満足してしまうことって時にはありますよね。

まかない婦の仕事を助けてくれるいろいろなお道具たち、長く大切に付き合っていきたいものだと思う今日この頃です。
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