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個別記事の管理2014-07-17 (Thu)
こんにちは、まかない婦です。

昨日買った半額の牛肉に当たったのか、今朝早くから下痢が止まらず大変な目に遭いました。

しばらく仕事にならず自宅部分で丸まったまま横になっていました。そんなわけで今日の従業員食は副菜しか作ることが出来ず主菜はレトルトカレーで代用しました。困った時のカレー頼み、レトルトカレーは賞味期限も長く20種類以上用意してあるので社員は選ぶのも楽しいみたいです。

さて、今日は先日の兼見御亭(けんけんおちんと読みます)での納涼会席をご披露しておきます。

まず席に通されると料理長得意のフルーツカービングで迎えられました。

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スイカの花と冬瓜の飾り彫りです。フルーツカービングはタイで盛んな技術ですがタイまで行って修行してきたのでしょうか?

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細かなお品書きがイラスト入りで添えてありました。

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8種類の前菜です。食前酒のゆず酒も付いていました。

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フグの白子の入った茶碗蒸しです。かなり旨かったっす。

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滴型の氷の器に入ったお刺身が出てきました。

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おお、ここでもフルーツカービングです。ラデッシュの金魚と胡瓜のカエルが分かりますか?

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友禅作家の叔父がこれも撮れと箸置きの上にのせてきました。持って帰ると言って中居さんに教育的指導を受け、がっかりしてバリバリと食べていました。

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オクラ饅頭です。軟らかで美味しかったぁ 天に飾られているのはまたしてもカービング!軟らかく煮えたカボチャの木の葉です。

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稲荷蕎麦と煮卵です。美味しかったので今度作ってみようと思いました。

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テーブルの上に能登牛の証明書が置いてあったので叔父たちは楽しみにしていたのですがビーフシチューのパイ包みで出てきたので和食党の友禅作家の叔父はがっかりしていました。手違いで証明書が2枚叔父の席に置いてあったのでステーキ2枚かと期待が膨らんでいたようです。

でもステーキも和食ではないような・・・?

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能登牛ちゃんと入っていますよ。

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アナゴのピリ辛揚げだそうです。

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これ酢の物です。海素麺と梅貝が入っているのですが色々な野菜やミニトマトも入っていています。多分トマト嫌いの母は食べ残したでしょうね。

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食事はおこわでした。かなりこだわりのおこわのようですが、まかない婦は鰻真薯の椀物の方が美味しかったです。ジュンサイは秋田産のようですね。

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デザートは手作りのマンゴープリンでした。最初から最後まで完食しました。去年も思ったのですが料理は美味しかったです。

ちなみに去年飲んだ日本酒がいかさなかったので今年は粘り強く交渉して手取川の本流大吟醸と天狗舞の古古酒純米大吟醸を出してもらいました。な~んだ、まともな酒も有るんじゃん。酒代は結構嵩んじゃったと思うけど美味しい料理にはそれなりのお酒が要りますよね?

食事が終わった後時間が有ったらもう一度行燈を見に行こうと言っていたのですが9時過ぎてしまい断念しました。来年は食事を先にして行燈見物は後の方が良いように思いました。

なぜか母の兄弟姉妹の中に1人混じっているまかない婦ですが、子供のころから兄のように育った3人の叔父とキカン気の末の叔母です。混じっていても良いですよね?

楽しく美味しい会席料理でしたが体調イマイチの上風邪を引いた叔父の世話で疲れていた名古屋の叔母がやはりお疲れモードでした。ご苦労様でした。次はみんなで楽しく食事が出来れば良いですよね。

みなさ~ん、来年も待ってますよ~
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* Category : 外食
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