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個別記事の管理2014-05-01 (Thu)
こんにちは、まかない婦です。

ほんの数日間だけ強烈に痛んだ膝はほとんど差し障りなく機能するようになりました。あの痛さはなんだったのでしょうか?この先もこんなことが増えていくのかしら・・・怖いわぁ~

その膝痛の真っ最中、4月29日に妹家族と一緒にまかない婦と母はは外食しました。ジビエ料理のロスタルさんです。

ここはまかない婦も気になっていたのですが、義弟がどうしても行きたかったようで彼の選択で決まりました。痛い足を引きずって行った甲斐のある素敵なお店、美味しいお料理でした。

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まずは小さなデミタスカップに温かいスープが出てきました。あれっ?何のスープだったかな?・・・忘れちゃってるし・・・

とにかく美味しかったのははっきり覚えています。

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15種類の野菜の前菜でソースは日向夏だそうです。見た目も味もグーでした。

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これはお肉の前菜です。鹿やイノシシなど肉の種類も沢山あって、どれも旨かったです。

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ワインはフルボトルで2本とあとはグラスワインやビール、子供たちはジュースを飲んでいました。このワインはコート・デュ・ローヌのようですね。

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何だったか忘れましたが肉料理です。旨かったのは覚えています。あれっ?レバーだったかな?粉みたいに見えるのはパルミジャーノです。

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自家製ソーセージは肉肉していて食べごたえ十分でした。ズッキーニも旨かったです。

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これはヤギ肉のお料理です。沖縄のヤギ汁の話からは想像もつかぬ旨さで、臭いも癖もおかしなものは一切なかったです。

当社酒屋のお客様がご主人がヤギ汁を食った翌日、口からヤギが飛び出していたとおっしゃっていましたが、このヤギ肉からはヤギが飛び出すおそれはありません。

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こちらはシカ肉の料理です。写真があまり良くなくってすみません。料理は抜群においしくてしかも柔らかでした。

どの料理も美味しくて文句のつけようもありません。シェフはまだ若い女性ですがマタギだそうで、猟もするし解体もするのだそうです。

お店の中にバンビの毛皮が飾られていました。

ご主人はソムリエだそうで、ワインが豊富でしたね。また行きたいお店です。
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