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個別記事の管理2014-03-05 (Wed)
こんにちは、まかない婦です。

今日は中央市場がお休みなので柿市商店もお休みです。ですが、年に数回ある魚屋さんと八百屋の休みがずれる日でもあり、今日を営業日だと勘違いしている取引先が何軒かあるようで休日出勤していた出番の数人の社員はかなり忙しい思いをしたようです

当社はお休みですが酒屋の隣のマンション工事は今日も続行中です。この工事がまかない婦の仕事にかなり影響を与えています。

酒屋の仕事の中で飲料の管理はまほとんどまかない婦がやっています。当社には飲料の自動販売機が3台あります。アサヒ、サントリー、キリンの自販機です。

販売価格は100円でやっているのですが中にはちょっと苦しいものもあるのです。特にサントリーの自販機は売り上げも少ないうえ仕入れ値が他の2台の自販機より高いので、正直採算は取れていません。

赤です。キャー!

自販機への電気代が利益を上回っているのでまかない婦妹に相談したことがあります。サントリーの自販機を撤去したらどうかと・・・

しかし、他の2台は黒字なので3台まとめた視線で運営しようということになり今もそのままになっています。

そのサントリーの自販機が最近かなり売り上げを伸ばしています。お隣の工事現場の人たちが買ってくださっているようです。あまり急に売り上げが伸びたので先日サントリー飲料の方が酒屋に様子見にいらっしゃったそうです

しかし、まかない婦は調子に乗って飲料の購入を特別多くしたりしないように気を付けています。以前も同じようなことがあり(その時はアサヒの自販機でしたが)いつまでたっても売れまくっていたお汁粉の缶飲料を本来なら季節商品だからやめなければいけなかったのに購入し続け、突然工事が終わって引き上げていかれた後、大量のお汁粉ストックがついには期限切れになり店に損害を与えてしまったのです

ですから売れてはいますがかなり引き締め状態です。1か月ほど前は酒屋の裏口に設置してある朝日の自販機が売れ売れでした。今は表玄関前のサントリーです。

ねっ、信用できないでしょう?

それにマンション敷地内にやはり100円で販売しているダイドーの自販機が設置されています。用心、用心です。

まかない婦この自販機の管理が結構好きなのです。今の時期自販機にはホットの飲料が多いですよね?自販機のクールの方は満杯まで入れておいて構わないのですが、ホットの方は長期にわたる保温が品質の劣化を引き起こします。

ですが飲料の種類によって売れ筋の物とそうでないものがあり、どの程度で売り切れるかを把握し適切な本数を投入しなければなりません。勿論期限切れの商品が出ないように気を付けるのは大前提です。

そのあたりのパズルのような予測と実践が楽しいのです。思う通りに在庫がはけていくのを見るのは実によい気持ちです

いつも仕事に追いまくられてはいますが、いろいろ毛色の違う仕事をすることでリフレッシュできているように思います。

このブログにしろ毎日更新することが大事だと思っています。たとえ短くても、おもしろくなくても毎日更新することで何らか良い結果が出るような気がしているからです。

また、まかない婦自身文章を書くことも嫌いではありません。ですからやりますよ、毎日更新暴走ブログです

ほんじゃ、また明日
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* Category : 酒屋のお仕事
* Comment : (2) * Trackback : (0) |

すっげー細かい * by N子
公共のブログですっげー細かいですね。しかい公表しちゃうとこがまかない婦さんで面白いです。う〜ん、ただし読み物としてはいまいちかな?笑
でも所詮ブログなんて自己満足ですから本人が気持ちよければそれで良しです!!そうです。自分の為に書いているのです!!かもーてくれんなです。しかしすこしは自分を見てほしい。人間って寂しがり屋ですね。笑

Re: すっげー細かい * by まかない婦
N子さん、細かかったでしょうか?

もともと細かい人間なので頭の中ではもっと細かいことを考えています。v-389

まかない婦の脳内を覗けばゾッとすると思いますよ。フフフ・・・

コメント:







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