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個別記事の管理2012-05-19 (Sat)
こんにちは、まかない婦です。今日金沢は一日中良い天気でした

さて、今日のまかない婦のお話は『グリストラップ』 、厨房にはつき物の排水から油やゴミを分離する装置です。勿論まかない婦の働く厨房にもあります。多分グリース・トラップ=脂を捕まえる罠と言う意味ではないかと推察しています。違うかな

このグリストラップですが、まかない婦が病院の栄養課で働いていたときは毎日掃除をしていました。毎日掃除をしている分には良いのです。これが掃除をサボるととんでもないことになってしまいます

まず、異臭が漂い始めます それでも無視して掃除をしないと・・・汚水が厨房内に逆流してきます。ヒェ~~

まかない婦もこの厨房で働くようになって最初の頃は毎日グリストラップを掃除していました。それが1日おきになり、3日おきになり・・・何年か経つうちにとうとうほとんど掃除をしなくなってしまいました。掃除をサボって3ヵ月目に汚水が厨房内に逆流しました

しかも、超多忙な年末でした やりましたよ、掃除。臭くて参りました 自分が悪いんだからしょうがないですよね。厨房の外で母が「頑張れ!」と声援を送っていました。

それで思い出したのですが、同じように声援を受けながら辛い仕事をやり遂げたことがあります。こっちの方が何倍も深刻です

山小屋で働いていたとき、トイレはまだ水洗では有りませんでした。そのトイレに誰がやらかしたのか大量のウンチ君が・・・ とても人間のものとは思えないほどの大量のウンチ君・・・牛か?牛のベッタラグソか?

やりましたよ、掃除。隣の男子トイレから小屋主の良一さんが声援を送ってくれていました。「ガンバレ、ガンバレ、ぴぃちゃん吐き気をこらえながらの大仕事でした ちなみに「ぴぃ」とは、山小屋時代のまかない婦のニックネームです。柿ピーからつけられたあだ名です。

トイレの方は不運としか言いようがありませんが、グリストラップは言い訳のしようもありませんね あれで懲りて定期的に掃除はするようになりました。やっぱ、手抜きは出来んわ じゃね
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* Category : 柿市従業員食堂
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