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個別記事の管理2013-09-30 (Mon)
こんにちは、まかない婦です。

親戚の葬儀、栄養士会の研修会、HPの更新もすべて終わりやっと平穏な毎日が帰ってきました。普通ということがいかにありがたいか、今月はほとほと身に染みました

ようやくゆとりは出来ましたが、いつの間にか従食の冷蔵庫の中にはろくでなしの野菜がぎっちりと詰まっています。1つづつやっつけていかねばなりません。

ろくでなしではないのですがHP用の料理に使った栗の残りが結構あります。これを何とかしようと思い栗ご飯を作ることにしました。

遠い昔栄養士専門学校の和食の先生に「栗ご飯の栗は焼いた方が美味しいですよ。」とアドバイスをいただいたのを思いだし、まず焼き栗を作ることにしました。先日2個だけ作った時かなり簡単にできたので気をよくしていたこともあります。

10数個の栗を焼き網にのせガス火で鬼皮が真っ黒になるまで焼いていきます。このとき厨房にはまかない婦しかいなかったのですが食堂の方で社員が一人だけ朝ご飯を食べていました。

バン!!突然大きな音とともに栗爆弾がさく裂しました。まかない婦の顔めがけて飛んできたはずの栗は粉々に砕け散りまかない婦は全身栗の粉まみれ。勿論ガス台もひどい有様です。

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こんな感じ~。これちょっと片づけちゃった後です。

でも爆弾に直撃されても火傷もしなかったのでビビる社員をしり目にそのまま栗を焼き続けました。

バン!!またしても栗が破裂し、厨房は砕けた栗だらけ。社員は腰を浮かして「もうやめた方が良いですよ。」とこわごわ忠告してきます。

栗が爆ぜることは猿蟹合戦の昔話で知ってはいましたが、本当に爆ぜるところを見たのは初めてです。これでは悪いサルもたまったものではありません  

よく見ていたら栗が爆ぜる直前にグワーっと膨れてくるんですよ。怖いですねぇ

それでも果敢に栗を焼き続け、お昼御飯に間に合わせました。

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今日のお昼御飯です。上の2つの副菜から好きな方を選んでもらいます。この他に味噌汁や漬物類がスタンバッテいます。

そうそう、まかない婦にとって嬉しいことがありました。クックパッドにのせた『柿市の松茸ご飯』が松茸ご飯のレシピで1位になっています。今日1日だけで1217回のビューがありました。やったねっ

天下のクックパッド様の土俵で1位は快挙だと自画自賛しております

良かったら皆様も覗いてみてください。じゃねっ

ついでにレシピも貼り付けときます。作ってみまっし。
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* Category : 柿市従業員食堂
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