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個別記事の管理2013-02-04 (Mon)
こんにちは、まかない婦です。叔父の家の法事でご馳走を食べすぎ一夜にしてかなりお太りになってしまいました今日はそのご馳走をご覧下さい。

法事の後の会食は『白鳥路ホテル』叔父の家から近く、まかない婦宅も含め数件この近くに住んでいるので、地の利はバッチリ しかも、良質の天然温泉が湧き出ていて、会食したお客様には入浴券がプレゼントされます

さて、会食の始まりです。

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最初に出てきたのは精進落としのごま豆腐です。これをいただいた後箸を替えるのだそうです。横には柚子ジュースが献杯用に置いてあります。上には今日のお品書き、箸袋に挟まれているのは入浴券です。

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寒かったのでまかない婦は熱燗をいただきました。両脇に妹と義妹が座っていたので3人で熱燗三昧です。すぐになくなってしまい忙しいです。でもグラスで熱燗はちょっと珍しいですね。向かいでは名古屋の叔父が同じグラスで冷酒を飲んでいました。

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前菜です。手前から焼き公魚(ワカサギ)レモン〆、百合根饅頭、たたみ鰯黄身焼き、蕗の薹羹、小さな器にはなまこポン酢が入っています。

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吸い物の蟹真薯、菜の花と木の芽が添えられています。この蟹真薯、岩内蒲鉾店のものじゃないかしら・・・?見た目そっくりです。

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お造りの旬の魚介盛り合わせです。どれも素晴らしくおいしかったです

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蓋物の甘鯛かぶら蒸し銀あんかけです。昨日の蕪もおいしかったけどこれも旨い蕪、やっぱり旬ですね。

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焼物ののど黒塩焼きです。これも昨日の宴会に出したよ。やっぱ王道ですよね。

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揚げ物の加賀蓮根団子、たらの芽、こごみ、蕗の薹です。ここでもうおなか一杯になり食べれなくなってきました。

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酢の物の蟹なますです。見た目以上においしいけど、酢が好きでない人には辛いかも・・・パンチの利いた酢の物です。

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御霊ご飯と留椀の味噌汁、香の物です。

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最後の果物、メロンとイチゴです。もうおなか一杯、これ以上何も食べられません。でも叔父に夜は幸兵衛寿司に誘われたので行かねばなりません。そして食わねばならんのです。

ネバーギブアップ 頑張ります。

そうそう、肝心のご法事ですがお寺が寒くて震え上がりました。それでも亡くなった叔母が晴れ女だったとかで、金沢には珍しく良いお天気だったのですが・・・放射冷却か?

そして曹洞宗のお経の長さに一部の親戚の方々が耐えられなかったようです

それにしても寒すぎです、まかない婦フードつきのダウンコートを着て出かけましたがフードもかぶらないことには耐えきれませんでした。その姿を見た義妹が「エスキモーか?」と言ってまかない婦の写真を撮っていました。

なんでそこでエスキモーかね?まかない婦の口から生肉垂れてた?

明日はこの続き『幸兵衛寿司』の巻をご披露の予定です

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