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個別記事の管理2020-05-18 (Mon)
こんにちは、まかない婦です。

規制が解除されて当社のお客様もほんの少しだけ営業を再開される方が出てこられました。でもまだまだ恐る恐るという感じです。

当社の巨大冷蔵庫は仕入れを控えているためガラーンとしています。

ガラーンとして入るのですがそれでも売れ残ってしまうものが出てくるようで最近ではキノコ類が大挙して押し寄せています。

今日のお昼ご飯の主菜は椎茸と肉の炒め物でした。ジャンボ椎茸を8袋ぐらいと小ぶりの椎茸7パックほど使ったと思います。

後を追ってきているのがエノキやマッシュルーム、ばらしたシメジなどです。

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これでもか
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これでもか
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これでもかの畳み掛け攻撃です。ちなみにばらしシメジは量が多すぎるので冷凍庫で冷凍保存中です。多分20kgほどあるのではないかと思われます。恐ろしや恐ろしや・・・((((;゚Д゚)))))))

てことで明日はエノキの肉巻きにしようと思ったのですがいちいちまくのが面倒だと思うのでひき肉で代用することにしました。うまく行くかなー?エノキは30袋ほどあります。ある意味失敗し放題ですが、ちょっとビクビクものです。

そうそう、金沢ではキノコのことをコケといいます。お寺なんかで苔むしているあれとは違ってキノコ全般をコケと総称しているのです。

なので当分当社のお昼ご飯はコケ三昧でーす。


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