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個別記事の管理2013-01-13 (Sun)
こんにちは、まかない婦です。今日は曇り空。金沢では良い天気の部類に入ります。そんなわけで久しぶりに酒屋を休日営業しています。

今日は昨日飲んだ『奥能登の白菊 純米酒濁り酒』、この方が強烈だったので紹介しちゃいます。

昨日はまかない婦の妹のバースデーパーティーを開きました。用意した酒は、末廣の大吟醸能登國、獅子の里の純米吟醸おりがらみ無垢、奥能登の白菊純米酒にごり酒、ビール、焼酎などです。

特に白菊のにごり酒はいかにも何かやらかしてくれるような感じで期待も膨らみます

実は二年ほど前だったか仕入れたこの酒を飲んでみようと店の中で開けたら、天井まで吹き上がり店中ドロドロになってしまったのです。大笑いしながら1/3程になってしまった酒を飲んだのを覚えています。

その有様は柿市HPの柿市こぼれ話のバックナンバーに残っています。『史上最強のにごり酒、別名酒の爆弾』というタイトルです。興味の有る方はバックナンバーをスクロールして見てください。

話し戻します。今年のにごり酒もやる気満々の感じです。二年前の失敗?が有るので今回は慎重に開栓することにしました。

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上に飛ばないように今回は2人がかりで取り組みます。下に丼鉢、上も小鉢でガードです。

栓をちょっと緩めただけでブシュブシュと酒がもれ始めました。栓を絞めまた緩めるを何時も繰り返しましたがどうしてもただ事で済みそうもありません。ま、良いか。少しくらい吹いても・・・

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ブシュー やはり大変なことになりました。上には飛ばず横に炸裂しました。

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これだけ慎重に開けたのに厨房も私達も濁り酒でドロドロです。楽しそうに笑っていますね丼にもれた酒は皆で回し飲みしました。丼で酒を飲む自分の子供達を見て母が引きつっていますエー!ドンブリハダメヤロー!

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ラベルもなんもあったもんじゃありません。酒はどぶろくのように白く濃く、杯についでもまだブクブクと泡を吹いていました。凄いぞ白菊!やってくれたな。このにごり酒を待ってたんだよ

今酒屋には本醸造のにごり酒も出番を待っています。純米よりこちらのほうがやる気満々な感じなのでちょっと怖いです

これが始まりで楽しいパーティーが始まりみんなで思う様酒をいただきました。旨し楽し、良き宴会になりました
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