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個別記事の管理2020-01-06 (Mon)
こんにちは、まかない婦です。

昨日義妹から電話があり6日の日出勤が遅れるとの連絡でした。どうもお母さんの体調がよくないので病院に連れていくためらしいです。同じ年の母を持つ身としては他人事ではありません。

まかない婦は母が元気で仕事も手伝ってくれるのでとても助かっています。

ですが今日はいつも3人でやっている仕事を母と2人でやらねばなりません。普段だったらちょっとビビったところですが幸い昨日のうちに大量の芹をお浸しにしてあります。

年末の売れ残りなのできれいにしてお浸しにするまで2時間半もかかってしまいました。しかも一箱分やっつけたのに20人分にもなりません。喫食者数はおよそ40人で半分ほどにしかならなかった仕事に2時間半です。しかも副菜だけです・・・

一瞬空しさに負けそうになりましたが気を取り直して前に進みます。幸い渡された中茄子を煮物にしたのでそれでまた10人の副菜が出来ました。あとの10人分は渡された小松菜を茹でてお浸しにします。

こちらの方は少々萎れているだけなので全く問題ありません。時間もそんなにはかかりません。

あとは渡された期限切;れ(1日前に切れたばかり)の豆腐をあんかけにして主菜にします。あんにはカニカマと三つ葉を使いました。三つ葉も渡されたものですが状態が悪くはなかったのでさほど手間もかかりませんでした。

いやいや、前日のうちに結構ダメ野菜をやっつけていたので助かりました。

義妹は昼近くになって出勤してきましたがその時点でほぼ昼ご飯の準備は終わっていたので大丈夫でした。備えあれば患いなし。サクサクと仕事を進めておいて良かったですよ。

てことで今日も明日の仕事を前倒しで進めておいたまかない婦です。

そんな私を威圧するように今度は売れ残ったクレソンが1箱と10以上のアボカド、15個ほどのグレープフルーツが追っかけてきています。鞭うたれる馬車馬のごとく仕事に追い立てられているまかない婦です。(/_;)
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* Category : 柿市従業員食堂
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