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個別記事の管理2019-10-03 (Thu)
こんにちは、まかない婦です。

すでに10月に入ったというのにまだまだ蒸し暑い日が続いています。どうなってんの?やっぱり温暖化のせいかしら・・・

蒸し暑いのでおかずなどの傷みも気になります。今日も一部のおかずを念のため廃棄処分にしました。

やはり鍋に入れてしっかり加熱できるものは別としてレンチンなどで対応しているものは加熱にむらがあり劣化も早いようです。

なので毎日佃煮にも火を入れ、酢の物は合わせ酢を代えるという手間をかけています。

明日も大量に余ってしまった副菜をリメイクする予定です。こちらはグラタン風のものになる予定なので再度しっかりと火を入れます。

主菜も煮物の予定なので一応安心かな?

とにかくあまり余分なおかずは作らないようにしなければと思っております。本来ならこの時期もっと涼しくなっていてこんなにやきもきせずとも大丈夫なはずなのですが・・・

さて、今週末はいよいよ『さけマルシェ』です。飲むぞー。♪(/・ω・)/ ♪
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* Category : 金沢
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