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個別記事の管理2019-09-16 (Mon)
こんにちは、まかない婦です。

昨日はもう京都に帰ってしまう姪と食事をしようということになり、妹夫婦と姪、母とまかない婦の5人で食事をすることになりました。場所は会社のお客様でもある『まほら』さんです。

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最初に出された先付から秋の気配です。なめこや黄菊、マイタケも使われています。

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圧巻の前菜です。重陽の節句&先日の満月とでお月見が今日のテーマのようです。ちなみに左手前はアジサイではなく菊です。細工だけではなく味も工夫されています。

この料理人さん料理することが本当に好きなのだなぁと感嘆しました。すべて手作りです。

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お刺身はもちろんおいしかったのですが、つまとして刻まれていた糸のように細い打木赤皮甘栗かぼちゃにまたぞろ驚きました。この人どんだけ包丁を研いでるんだろう。((((;゚Д゚)))))))

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蒸し物の中の黄色も突きをイメージしているのかな?

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この後は焼きものか揚げ物をチョイスするのですが、まかない婦はギンダラの焼き物にしました。

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こちらは姪が頼んだ鱧の揚げ物です。中は梅肉とオクラかしら?

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母の頼んだ甘えびと芋の揚げ物です。

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えーっと、これ何だっけ?覚えてないよ、(;´д`)トホホ

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最後にナメコの雑炊が出ました。これは覚えています。

この後店内の熱帯魚の水槽を見てひとしきり盛り上がりました。小っちゃいフグやクマノミ、巨大なアロワナなど様々です。

これのお世話も大変そー。脱帽です。(゚△゚;ノ)ノ
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