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個別記事の管理2019-08-07 (Wed)
こんにちは、まかない婦です。

昨日市場に買い物に行ったら魚屋さんの板台にキンメダイの頭を皿盛りにされたものがのっていました。大きな金目の頭が3個入ってたったの300円です。

やっぱり連日暑すぎるから魚が売れないのかな?自分に当てはめてもやっぱり魚より焼き肉とかの方がいいもんね。

てことで大きな金目の頭をゲットして帰ってきたけど、魚の頭って食材としてはかなりマニアックだよね。魚好きの人にしかこれの魅力は理解できんと思います。現に母は料理した兜煮を見て
「目玉が出てる」と怯えていました。

それにしても直径32cmの巨大フライパンで頭2個がやっとです。でもキンメダイって煮付けが最高においしいよね。特に頭は食べるのも楽しいよね。

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確かに目玉出ちゃってるね。

あれっ?私って魚好きだったっけ?

亡くなった父が魚を食べているのを見て『へー、あんなところも食べられるんだ』と感心していたことを思い出します。

今晩は金目の煮付けを日本酒でやっつけまーす。

日本酒は手取川さんの暑気払いって大吟醸生酒です。楽しみです。
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