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個別記事の管理2019-04-05 (Fri)
こんにちは、まかない婦です。

近江町市場でイワシを買いました。トロ箱2つで2000円、程よい量だと思ったのに勝手に真鰯までおまけされてしまったのです。小鰯246尾、真鰯84尾です。はっきり言って迷惑なおまけです。

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どうするよこれ・・・

とりあえず小イワシの方は明日から揚げにするため頭と内臓を取って洗い、脱水シートに包んで冷蔵庫へ。ここまでで1時間。

真鰯の方も頭と内臓を取って、特別大きなものは塩焼き用に分けて冷凍。ほどほどの大きさのものはしっぽを切ってから手開きにして洗い、脱水シートに乗せていったん冷蔵しました。

ここでも1時間近くかかったのですが魚を下処理した後は後片付けがまた大変なのです。

シンクを洗って消毒したかったのですがうろこが詰まったのか排水されません。時間がなかったのでそのまま酒屋の方に来てしまいました。

ああ、血みどろで魚臭いシンクをわが母が見たら怒髪天を衝くことでしょう。でも排水されないから排水するまで放置するしか手がないのです。できれば母より早くに帰宅して犯行の跡を消さねば・・・

犯人は犯行現場に戻るもの。できれば痕跡をきれいになかったことにしたいまかない婦でした。
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* Category : 柿市従業員食堂
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