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個別記事の管理2019-03-31 (Sun)
こんにちは、まかない婦です。

近江町市場へ買い物に行って、魚屋さんでエビチリ用のエビを買いました。けっこう大ぶりで皮をむいただけでなく背ワタも取ってあって700円とかなりのお買い得です。10尾以上あったしね。

支払いをしようとすると小額紙幣も小銭も無くて万札での支払いになりました。
「えっ、釣りは要らねーよか?」すっかり顔なじみの魚屋のおねーさんが割とマジで聞いてきました。
「どこのお大尽だよ?」こちらもふざけてお返しです。
「いやー、いっぺんでもそんなこと言ってみたいなー」って有り得んからお釣りの9300円返してね。

それで買ってきた海老でエビチリ作ったわけですが。

IMG_6188_convert_20190331134238.jpg
それがこれです。けっこういい感じでできているでしょう?実はオリジナルレシピです。

エビチリ好きだけど買うと高いし、しかも割とフリッターみたいな海老にチリソース絡まっているからカロリー気になるよね?

なのでこれは片栗粉をまぶして茹でた海老で作っています。ソースは基本はラッキョウとチリソースとオイスターソースなのですが昨日はネギも刻んで使いました。ネギとラッキョウが半々だったけどこっちの方がおいしかったみたい。レシピ書き換えようかな。


てことでこちらが書き換えたレシピです。簡単な作り方で揚げ物しなくてもいいとこも楽ですよ。しかもフライパンでできちゃうしね。レタスもバクバク食べられるのも気に入っています。

おかげでちょっと飲みすぎたかな?そこ反省です。
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