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個別記事の管理2019-02-20 (Wed)
こんにちは、まかない婦です。

10個以上のしおれた青梗菜が店から上がってきました。

上がってくるってなんか良さげだけど本当はあまり良くないことです。単に厨房が3階であることから売り物にならないと判断されなおかつ捨てるほどでもないと判断された野菜や果物がエレベーターで上がってくるのです。

野菜にとっては上がってくる=都落ちです。

そして都落ちした青梗菜はまかない婦によってダメな部分は廃棄され軸と葉先に分けて洗っていったん冷蔵庫にしまわれました。

そして今日これも都落ちの玉ねぎと軸の部分はごま油で炒められオイスターソースで味付けされました。そののち安物のカニ足蒲鉾と青梗菜の葉先が投入され少しだけ水溶き片栗粉でまとめられたのです。

社員のみんなにはアメリカンドックとともにおかずとして出しましたが、まかない婦個人は温かい細きし麺の具として麺に盛って食べました。

青梗菜うめーーーーー!!

なんかカニ足が完全に位負けしています。シャキシャキの青梗菜が凄くおいしいのです。普通の青菜類と違って色が悪くなりにくいのもポイント高いです。

見かけはくたびれた中年オヤジか捨てられた犬みたいだったのにこの旨さは何?

自然の力を感じました。青梗菜うめーーーー!!♪───O(≧∇≦)O────♪
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* Category : 食べ物
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