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個別記事の管理2019-02-15 (Fri)
こんにちは、まかない婦です。

売れ残ってちょっと傷んでしまった加賀丸いもを10個近く社長から渡されたのは数日前のことです。

加賀丸芋は金沢産ではないので加賀野菜ではないのですが古くから加賀の方面で作られている伝統野菜です。おろすと自然薯並みに粘りがあります。

なので調理は大変です。

以前に渡されたときまず銅のおろし金でおろそうとしたのですが結構硬いのとものすごく皮膚についてかゆくなるので諦めました。セラミックのおろし金では手も足も出ないほどです。

その後名古屋の叔父からもらった『おろし丸』という大根おろし機でやってみたのですが機械に粘りついて大変なことになり、ただただ厨房と機械を汚すだけでほとんどおりませんでした。

その後これもどうせ駄目だろうと思いながらもフードプロセッサーのおろし用の刃でやってみたところ何とかおろすことができました。しかしそれもほんの少しの量だったからです。

今日は10個。この丸芋がまかない婦を地獄に叩き込みました。

小さなフードプロセッサーではなかなかおろすことができず、時間も手間もかかります。更にスクレイパーなしでは逆さにしてもボールから落ちてきません。

そして腕や服に飛び散った芋が強烈な『痒々地獄』にまかない婦を召喚しました。

「ああ、痒い痒い痒いーーーーーーーーーーーーーーー、気が狂うーーーーーーーー」

絶叫とともにおかしなダンスを披露しながらの難行苦行です。高級食材がまかない婦を地獄の痒みに叩き落すのです。

加賀丸いもの価値を知っている社員たちはそれなりに喜んでくれたのかもしれませんが対価が大きすぎます。

丸芋の調理だけで1時間半ほどかかったような気がします。しかもフードプロセッサーの洗浄はひとまかせでです。

疲れたよパトラッシュ、お前もだろ?

地獄への召喚お断りいたします。
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* Category : 食べ物
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池田です。



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では。



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