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個別記事の管理2018-12-11 (Tue)
こんにちは、まかない婦です。

昨日もらったお肉で母と2人の肉祭りを執り行いました。予告通りモエシャンドンのピンクを買い、フライドガーリックも作って万全の態勢でステーキを焼きました。

焼きあがったフライパンに残った脂の多さにちょっと引きましたが何しろ肉祭りなので心は盛り上がっておりました。

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焼き加減はミディアムレア。いつもはちょっと焼きが甘いので今回は焼いた後しばらくフライパンの中で鍋止めしたところ抜群の焼き上がりになりました。

母と2人盃を上げさっそく肉に突進しました。食べましたよ。おいしかったのは本当です。

でもやっぱり老いたこの身には高価な脂がきつかったわけです。食べるには食べたけどすぐさまポン酢をぶっかけた大根おろしを追加しました。

やっぱ最初っからおろしステーキにすれば良かったのです。分かっていました。分かっていたけどフライドガーリックとソースで食べたかったのです。

母は半分食べたところで
「ねえ、年寄りにはこれはきついわ。」とギブアップ宣言していましたが結局食べましたよ。多分2人で1枚で良かったのですよね。

思えば遠くへきたもんだ 昔焼き鳥の秋吉で食べ終わった串が串入れに入りきらずクリスマスツリーの様に盛り上げていたこのまかない婦がたった一枚のひれステーキに白旗振る日がまさか来るとは・・・

でもね、こんなまかない婦でも妹よりはましであることが分かったのです。肉が余ったので姪に一枚あげたのですが、うちの妹その肉焼いた煙だけで胸焼けして食欲を落としてしまったようです。一口も食ってないのに・・・

ああ、思えば遠くに来たもんだよね私もあんたも・・・肉は好き でもあんまり食べられない。それが寂しい今日の日です。

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