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個別記事の管理2018-04-20 (Fri)
こんにちは、まかない婦です。

昨日卵の仕入れ担当者から電話が入り割れて卵が漏れ出している10kg箱の卵があるので使ってほしいということでした。

とりあえず当日のお昼ご飯のおかずを作り終えてから問題の卵の箱を開いてみました。

DSCF6560_convert_20180420185932.jpg
ベトベトですが角の部分だけのようで被害はそんなに大きくはないみたいでした。多分角を何かにぶつけたのでしょう。箱ごと落としていたりしたらこの程度ではすみません。

結局ダメになったのは10個以下のようです。

ということで今日のお昼ご飯のおかずは主菜がプレーンオムレツになりました。スタッフドオムレツのほうが好きなのかと思ってしばらく作っていなかったからたまにも良いよね。

DSCF6566_convert_20180420190536.jpg
一応調理師学校に通っていた時、西洋料理担当の高田先生に特訓していただいたのでオムレツが焼けます。中華の田中先生にはあおり炒めを教わりました。和食の中村先生にはカツラむきとサバの三枚おろしをたたっこまれました。

何十年も経った今でも重宝している技術です。3先生ありがとうございました。
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* Category : 柿市従業員食堂
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