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個別記事の管理2016-12-19 (Mon)
こんにちは、まかない婦です。

廃棄処分にされそうな青パパイアを義妹がゲットしてきました。

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確かに状態がかなり悪いけどたくさんあるので問題ないと思います。皮をむき、傷んだ個所を切り落とし、未熟な種や汚れを洗います。

DSCF4841_convert_20161219121028.jpg
これをフードプロセッサーで粗めの千切りにしました。

この後水にさらしてあく抜きした方が良いらしいです。

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出来上がったサラダがこれです。結構歯ごたえもあってまずまずおいしいですね。

たくさんあるので自宅用にはソムタム作ってみようかなと思っています。

一度作ってみたかったおかずなのでちょっと楽しみです。
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