FC2ブログ
11 << 2020/12 >> 01
12345678910111213141516171819202122232425262728293031
個別記事の管理2016-04-08 (Fri)
こんにちは、まかない婦です。

今日の従業員食堂で少し毛色の違うおかずにしようかと思いフライドポテトとウインナーの炒め物を主菜にすることにしました。

ポテトは皮つきで作ろうと思ったのですが、ヒネじゃが芋なので皮が汚いのです。仕方なく皮をむき長めの乱切り(馬耳)にして低温の油で揚げることにしました。

大きな金ザルに入れ芋をフライヤーに沈めたつもりだったのですが上の方が油から上に出ています。それにいつもならすぐさま芋の水分に反応して泡立つ油が妙におとなしいのです。

チッ!まだるっこしいぜ!!

ザルに入ったジャガイモを直接フライヤーの中にぶち込むことにしました。

ザシュっと改めて油に投入すると突然大きな泡が立ち始めました。あっ、やっぱりこうじゃなきゃな。などと思いながら念のために1/4ほどはザルに残し様子を見ました。

するとあっという間に泡立ちが強くなりもう油がフライヤーからあふれ出そうです。

「まずい、まずい、まずいわー!!」

大慌てでまかない婦は走り、フライヤーから芋を引き上げるべく大ぶりの揚げ網を取りました。その上に別の調理小物がいくつかかかっていましたがそんなことに構っている場合ではありません。

小物はバラバラと落ちましたが、すでにフライヤーから油があふれ出しています。

緊急事態でーす!!

結局あふれた油は大した量ではありませんでしたが肝が冷えました。

そんな慌てふためくまかない婦を見て義妹が
「あらあら、走ってるよ。」と冷めた口調でつぶやいています。

一緒に走ってくれとは言いませんがも少し同調してくれてもいいのでは?

一騒ぎ治まった後、脱力しながら思ったまかない婦でした。
スポンサーサイト



* Category : 柿市従業員食堂
* Comment : (0) * Trackback : (0) |
コメント:







管理者にだけ表示を許可する