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個別記事の管理2016-01-03 (Sun)
こんにちは、まかない婦です。

昨日は当家恒例の新年の宴会でした。妹家族とまかない婦と母、弟夫婦といういつもの顔ぶれです。

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まずは、これが無くては宴会にならない大スター 握りずしです。

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今年は数の子も浸けてみました。といっても母と義妹にかなりの部分やってもらっています。色が少し黒いけど味はまあまあです。来年は薄口しょうゆでトライします。

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多分いまみんなが一番食べたいのではないかと思いサラダを作りました。二種類のレタスとスナップエンドウ、エビとレモンです。

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フルーツトマトも切りました。サラダにのせると母が嫌がるのでトマトだけ別に盛り付けてあります。

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義弟が知り合いの料理人さんに頂いた出し巻き卵です。ドデカい卵を2本頂いたそうです。

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今日は茹で鶏を作りました。そしてその茹で汁で卵スープも作ってあります。

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酒は手取川さんの露燦然と常きげんさんの参五磨の大吟醸です。どちらも抜群に旨いです。

まかない婦いまだに体調万全ではないので少しだけお酒をセーブしました。

それでもきちんと記憶は脱落しています。先行き不安を思わせる年の初めの宴会でした。
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