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個別記事の管理2015-09-15 (Tue)
こんにちは、まかない婦です。

秋の限定酒『ひやおろし』のキャンペーンが9月11日から始まり、当店ではキャンペーン以外のひやおろしも入れて29銘柄揃えたのですが早くも1銘柄売り切れが出ました。奥能登の白菊さんの純米大吟醸のひやおろしです。

もっともこちらの蔵のお酒は人気が高く最初っから7本しか仕入れることができなかったので仕方がないかという感じです。

まかない婦は2日前にとりあえず買っておいたのでギリセーフ!旨いひやおろしを頂くことができました。

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とんかつの卵とじとグラタン、焼きホタテのサラダと一緒に頂いた奥能登の白菊のひやおろしはあくまでも美しく穏やかな味わいです。ひやおろしが売り切れてしまったのは残念ですが、火入れした同じ銘柄のお酒を仕入れてあるので淋しくはありません。

器も古代ガラスの薩摩切子でお酒に敬意を払っています。

さて、話は変わりますが今日で退職する社員のために彼の好物の餃子を手作りして昼ごはんにしました。

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1人で250個包みながら焼いたので思った通り結構手間取りましたが昨日のうちに母と義妹に種づくりや副菜の下準備を手伝ってもらっていたので何とかお昼に間に合いました。

自分で作った餃子は我ながら旨かったです。市販のものとは皮が決定的に違いますよね。

肉種がまだ結構余っているので明日はこれに肉とキャベツをプラスしてキャベツメンチを作る予定です。何しろキャベツがいっぱいあるので・・・

でも予定は予定、決定ではないので明日になってころりとひっくり返ることもあります。

とりあえず今は白菜5玉、キャベツ6玉、期限切れの卵一箱以上、期限切れの厚揚げ7枚と頂物のカモリが1個あり、そのほかにもこまごまと冷蔵庫内にストックされています。

やばいものから使い切る。その姿勢で臨み続けているのですが、処理能力を超えて押し寄せるヘタレ野菜に苦戦が続く最近のまかない婦です。

あっ、あららららら・・・・今見たらキャベツが一個増え、ネギ一箱と大根の切れ端も一箱近く増える模様です。キャー!

そろそろ白旗を上げて社員にもらってもらおうかな? ヤレヤレ・・・
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