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個別記事の管理2015-06-05 (Fri)
こんにちは、まかない婦です。

昨日嬉しい出来事がありました。能登のジュンサイの生産者の方が当社を訪ねてくださったのです。

実は以前、天然物だと言われていたこの立派なジュンサイが絶滅危惧種ではないかとの話になり、思い余ってこの生産者の方にファックスで実態をお聞きしたのです。

すぐに丁寧な手紙を頂き、栽培物であることを知らされ安心して販売したり食べたりできるようになりました。

今年もそのジュンサイが入荷し始めてきたのでつい先日もこのブログに載せたのです。

どうやらそれがお目に留まったらしく、訪ねてきてくださいました。

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手土産に頂いたジュンサイです。こんな風になっているのですね。

DSCF6529_convert_20150524110142.jpg
ところでジュンサイのこの部分、マッチ棒のようになっているところが何なのか以前から疑問でした。

DSCF6599_convert_20150605115428.jpg
これです。

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実はこれがジュンサイの花で、前の写真のマッチ棒状の物はそのつぼみだと教えていただきました。

そして開いた葉っぱは天ぷらにする料理人さんがいると聞き、早速やってみました。

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ぬめりのある葉っぱだったのにカリッと揚がってジュンサイらしさは無いけど美味しかったです。本当にパリパリなんですよ。

嬉しい来訪者さんは空になったタッパに当社の天ぷらを詰められ持って行かれました。要らなかったかとは思いますが何かもらってほしかったまかない婦です。

今日も立派なジュンサイが当社に入荷しています。まだ当分は楽しめそうなので母共々楽しみにしています。

あっ、頂いたジュンサイの中にちゃんと普通のジュンサイもたっぷり入っていましたので昨晩も堪能させていただきました。

本当にありがとうございます。
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