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個別記事の管理2015-03-17 (Tue)
こんにちは、まかない婦です。

金沢は珍しく良い天気。ポカポカと暖かい春の日です。とりあえずは・・・

さて、つい最近会社を退職した人が居て、その人が使っていた在庫品を調べてみたら大量の期限切れ食品が出てきました。大半は捨てるしかなかったのですが中にはまだ使えるものもあり各部署に分配して処理しています。

その中で期限切れになった切り餅があるのですが、個包装でエージレスも入っているので食べる分には問題なさそうです。

そこで社員全員に分けることにしました。義妹が張り切ってわけています。

従業員食堂で使おうにも餅は結構厄介な食材なのです。焼いてもすぐに硬くなってしまいますし、それを防ごうと湯の中に付けておけばドロドロに煮溶けてしまいます。全く厄介です。

ですから欲しいという社員に分けてしまった方がまかない婦としては助かります。何せ1kg入りの餅の袋が20袋以上あるのです。

それにしても中には4年も前に期限切れになった商品もあり管理のずさんさが露呈しています。

白かったはずの塩糀は茶色の物体になっていました。

ですが他人のことを言っている場合ではなかったようで、さっき取りに行ったらまかない婦が管理している従食用の素材である乾燥大豆が期限切れになっちゃっていました。反省です。

ですがちょっとだけ言い訳させていただくと最近使ってくれと渡される食材が多すぎて、以前のように自分で購入した素材を使う場面が減っています。

ヘタレ野菜の処理に追われているうちに自前の食材をヘタレにしてしまったということです。クーッ!!

ちょっと悔しい今日のまかない婦でした。

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