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個別記事の管理2015-03-06 (Fri)
こんにちは、まかない婦です。

昨日酒屋の仕事があまりに忙しかったのと、歯医者の定期検診も重なり全く余裕のなかったまかない婦は買い物にすらいけませんでした。

今日の従業員食堂の素材は母が買ってきてくれたのですが、自宅用の食材がありません。

何もないところからの夕食作りです。

まず冷凍してあったシュウマイを蒸すことにしてセイロに白菜を敷き詰め蒸しました。これでメインデッシュが出来たわけです。白菜を敷けばセイロにシュウマイがくっつくこともなく、白菜自体も美味しく蒸し上がります。

次にチルドルームに入れてあった捌いて手開きにした鰯を甘辛だれで煎り付けながら焼いてかば焼き風のおかずを作りました。

あとは昨日の残りの豆腐と皮蛋を食べ、一個だけ残っていた蕪の煮物に昼間茹でて汁物のお供にした三つ葉のお浸しを添えそれなりの煮物に仕立て上げます。

もうこれで何とかなります。

あとは熱燗のお酒を飲み、ホカホカになるだけです。

おかずが無いことにとらわれ過ぎたので母が買ってきた温泉土産の温泉卵を食べることさえ忘れていました。

まかない婦温泉卵は大好物です。

特にサラダにプラスして食べるのが好きかな?

今日はせめてそのサラダだけでも作れるよう頑張るつもりです。
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