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個別記事の管理2012-07-01 (Sun)
こんにちは、まかない婦です。金沢は今日雨降りこの時期らしいジメジメ、ムシムシした梅雨の一日です

CIMG0225_convert_20120701181547.jpg でも、さすがに紫陽花はきれいに咲いています。バス停のそばの道端で咲いていました。

さて、金沢では7月1日は『氷室の日(ひむろのひ)』といわれ、氷室まんじゅうや氷室の竹輪を食べる日です。

CIMG0221_convert_20120701181509.jpg これが氷室まんじゅうです。みんな並んで買っています。


そもそも氷室とは何かといえば、藩政時代に加賀藩から江戸まで冬に貯めておいた雪室から雪を取り出し運んだ事からきています。その雪室を開ける日が『氷室開きの日』です。

CIMG0226_convert_20120701181617.jpg さっき通りかかったバス停で問題の氷室の雪が展示されていました。藁と笹で幾重にもくるんで江戸まで運んだそうです。ご苦労様なこってす

こんな古い風習が今でも伝わっていて、この日は和菓子屋さんの前に列が出来ます。なぜまんじゅうなのかまかない婦も知りませんでしたが、江戸まで雪が無事に届くようにと、神社にまんじゅうを奉納して願ったところから来ているのだそうです。はあ~知らなんだわぁ

親戚の蒲鉾屋さんも大忙しです。さっき伯母が焼きたての竹輪を届けてくれました。

IMG_2145_convert_20120701132554.jpg ぶっとい竹輪で熱々のところを母と2人で丸かじりです旨かったです。伯母さんご馳走様

他にもビワや杏を食べる日でもあるらしく、この日金沢市民は食べなければならないものがいっぱいです。嫁に行った娘のいる家庭は嫁入り先に竹輪とまんじゅうを届けなければならないとかで、厄介な事になっています。食べたきゃ自分で買えば良いのにねチガウカ?

IMG_2150_convert_20120701132642.jpg それにこれ 『白山氷室』というお酒で、凍らせて食べます。細身のスプーンでシャーベットのように食べているうちに、どんどん融けてきます。みぞれ状になったらお気に入りのグラスに注いでグッとやります。旨いですよ

氷室のお酒は他にも何種類かありますが、まかない婦のお気に入りはこの『白山氷室』ですね。

氷室の日とは関係ありませんが、旨そうな食材があったので今晩のおかずにゲットしてきました。

IMG_2151_convert_20120701132721.jpg 能登の沼で採れた天然のジュンサイです。さっと茹でて水にさらし、おろししょうがを入れた三杯酢にぶちこみました。値段が結構高いけど見るから旨そうですジュルッ

今晩はこれと、あれと、あれでまた幸せになれそうです それでは又明日
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まとめtyaiました【氷室の日】
こんにちは、まかない婦です。金沢は今日雨降りこの時期らしいジメジメ、ムシムシした梅雨の一日です でも、さすがに紫陽花はきれいに咲いています。バス停のそばの道端で咲いてい …
2012/07/03 00:12 まとめwoネタ速neo