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個別記事の管理2020-07-31 (Fri)
こんにちは、まかない婦です。

やっとスイカが出ました。🍉

毎年夏の真っ盛りに社長が全従業員にスイカをふるまってくれます。年に1~2回でしょうか?もちろん暑いさなかに出してくれるのですが、ずーっと雨が降っていて夏らしい暑い日がなかったので買い入れたスイカがそのままミイラになるのかと思っていましたが、とうとう昨日お出ましなされました。

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スイカの隣はハネジューメロンでこれはほぼ毎日デザートとして出ています。こっちはふるまわれているわけではなく皮に斑点が出たりして売り物にならなくなったものをみんなで食べています。

これの出現率が多いので社員は少々チベットスナギツネ化しております。

厨房側でも選りすぐりの味の良いものだけ出すようにして、大したことのないものは潰し用として冷凍したり、甘さの薄いものは粕漬にしたりして対応しております。

結構大きいので冷蔵庫の場所ふさぎだと辟易しておりましたが先日亡くなった伯母宅から冷蔵庫をいただきこれ幸いと使わせてもらっています。

テレビもいただいて旧式のものと入れ替えました。📺

ただそのためお邪魔になったマッサージいすと大きなテレビが視界を塞ぎ雑然とした感じを強く放出しているので食堂が一部物置化しているのが哀しいです。

このありさまを見たら亡くなった叔父がさぞかし嘆くことでしょう。名古屋からたびたび金沢を訪れいつも当社のメンテナンスをしてくれていたのでこれは許せん風景でしょうね。(m´・ω・`)m ゴメン…

叔父が買ってこまごましたものを収めてくれたステンレスの大きな棚が今はほぼ見えなくなりつつあります。その前に積まれた様々なものによって・・・ホント(m´・ω・`)m ゴメン…

スイカは甘くおいしかったです。

まるで八つ当たりのように当社を訪れた取引先の方々にも強制的に食べさせるのが柿市商店の昨今のおもてなしです。メロン嫌いの方は来社時注意です。

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* Category : 柿市商店
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個別記事の管理2020-07-30 (Thu)
こんにちは、まかない婦です。

7月1日からレジ袋が有料化されましたよね。実は少しばかり困っています。

もともと大きな買い物袋をもって買い物に出ているので買ったものを入れる場はあるのです。あるのですが困っています。

例えば柔らかなパンを買った場合、無造作に袋の中に入れれば袋のなか迷走して重量級の買い物に押しつぶされます。

ドラックストアで小物をいろいろ買った場合、レシートの山の中に埋もれて行方不明になります。

大好きな海苔を買っても他の荷物に押されてパリパリの海苔が割れたりします。

市場で買えばもれなく袋に入れてくれるのですが、デパ地下では魚もパックのまま渡されるので汁が漏れるのではないかと心配です。

だったら有料でも袋をもらえばよいではないかという話ですが、そうするとなんだか『エコなんてどうでもいいと思っている人』と思われそうで袋を買うと言い出しにくいです。

小さな問題は指のささくれのように不快で気になります。

なんか、すっきりしないのですよ。うーん。😓
* Category : 未分類
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個別記事の管理2020-07-29 (Wed)
こんにちは、まかない婦です。

昨日柿市商店の食堂でまかない婦の誕生日パーティーという名の寿司を食べる会が催されました。

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寿司は相変わらず旨いです。手取川さんから頂いた日本酒で乾杯しました。

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えーっとここから用意したごちそうを披露します。生ハムの盛り合わせと明太子です。

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ぴゅあトマトとゴールドラッシュ、マスカルポーネチーズです。隣は巨大イカメシでございます。🦑

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生麩と甘えびの炊き合わせと筋子の粕漬けです。

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ローストビーフとチーズの盛り合わせです。

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誕生日のケーキはロールケーキになりました。どうやら普通のケーキがデパ地下になかったそうです。隣のビルのケーキ屋さんもクローズしていたとか。コロナの影響かしら?

このほかにも鴨肉もあったけど写真にとるのを忘れたらしいです。

でもオジジとオババの宴会では大して食べられんもので、用意したごちそうはほとんどお残しになってしまっています。今晩その残り物で母と2人杯を上げる予定ですがオババ2人ではさらに完食への道は遠しです。

いやはや本当に食べられなくなったなー。その割に太っちゃってるなー。何やら納得いかないまかない婦でございます。
* Category : 宴会
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個別記事の管理2020-07-28 (Tue)
こんにちは、まかない婦です。

今日の朝ごはんの際に日本酒好きの社員二人の間である酒に対する話題が盛り上がっていました。加越酒造さんの袋しぼりの純米吟醸生原酒 百万石の白です。

「いやー、本当に旨かったわ」
「でしょ、でしょ」とまかない婦が話に割って入ります。だって本当に美味しくて、コロナで全く日本酒が売れないのに普通に注文してしまいましたもの。他の蔵の酒は3本とかのしょぼい仕入れだったのに箱買いしたので妹が垂れ目をひん剥いていました。

でもこの蔵の季節商品は本当に秀逸です。

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今話題になっていたのは真ん中の白いラベルのお酒ですけど、生原酒は予約分だけでこの先は火入れ商品になる予定です。

右のお酒が夏に出荷される袋しぼりの純米大吟醸無濾過生原酒 虹で左の黒いラベルが袋しぼりの純米大吟醸無濾過生原酒 月光です。この三本どれをとってもすごくおいしくてコスパは最高ですよ。虹と百万石乃白が四合瓶で税込み1980円、月光はさらに安くて四合瓶で税込み1650円です。

月光の無濾過はしぼりたての時期に出荷されいつものように多めに仕入れたのですがその後コロナ騒動になってまだ結構売れ残っています。売れ残っていますが酒自体がおいしいので気に病んではいません。むしろ余裕です。

自分たちがおいしいなと納得しているお酒は結構順調に売れるものです。最悪自分で買って飲むまでです。

虹と無濾過の月光で充分堪能していたのですが今回百万石乃白が加わってさらに楽しくなりました。加越酒造さん美味しいお酒を作ってくれてありがとうございます。(*- -)(*_ _)ペコリ

弱小酒屋なので売り上げはぱっとしないけど心を込めて売っています。心意気だけ買ってください。

てことで今朝、自分が作ったお酒ではないけど社員に自慢してしまったまかない婦でした。 おこがましいよね

* Category :
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個別記事の管理2020-07-27 (Mon)
こんにちは、まかない婦です。

もうすぐ誕生日なので家族からいろいろとプレゼントをいただきました。

母からはお洋服。くれる数日前から
「あー、着れるかなー?着れなかったら礼子にやってね。多分着れると思うんだけどあんた太りすぎやし・・・」

頼むからそんな不確定要素満載のプレゼントはやめて頂きたい。絶対着れる服か、着なくても良いものにしていただきたい。

結局着れたけどドキドキして痩せたかと思った・・・そりゃねーか。

叔母からは叔母がよく来ているような服とマフラー、ブローチをいただいた。どうやらトータルコーディネートされているらしい。ベトナムの編み笠帽子をモチーフにしたようなブローチをエプロンにつけていたら母が冷たい目で見ていた。お気に召さなかったらしい。

妹からはクロックスのサンダルとサンニコラのチョコの詰め合わせだよ。好きなチョコがたくさん入っててまかない婦を誘惑してくるのよ。これ以上太るのも困るし血糖値の上昇も気になるお年頃ではある。

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でもスノーマンとウサギは外せない。結局食っちゃう自分が見える・・・

義妹からはまず海苔をもらった。多分それだけで充分なのだが他にも日傘や入浴剤、Tシャツなどをいただいた。日傘は日々劣化していくので新しい傘はありがたい。意外と高いよね日傘。☂

なんかいろいろと頂いてちょっと嬉しいけど、誕生日自体は特にうれしくもなく、めでたさも感じない。感じるのは老いて劣化していく灰色の脳細胞に対する怯えかな?

「めでたさのかけらも感じぬ長梅雨の日」でした。
* Category : お気に入り
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個別記事の管理2020-07-26 (Sun)
こんにちは、まかない婦です。

ここ数日久しぶりに地元民ではないお客様が当店に来店されています。あまりに久しぶりの忙しさに戸惑ってしまいました。

中村屋純米吟醸を探していたお客様にスマホの写真を見せられて
「これですね」と差し出したら歓声を上げられました。かなり探していらっしゃったようです。

布施酒造さんの三年古酒を探していたお客様にそのお酒を見せたときの驚きはそれを上回っていたかもしれません。もともとがかなり珍しいお酒です。しかもごく最近仕入れたばかりで店の中で古酒になったわけではありません。

そのほかにも300mlの初しぼりの中から萬歳楽さんの大吟醸を選ばれたお客様は
「本来この時期には売り切れているべきなのですがコロナ騒動でお客様がいらっしゃらなかったので・・・」と言えば
「そうですよねー」と感心されていました。

お客様ご安心ください。当店では初しぼりのためスリムタイプの冷蔵庫を新たに買い入れ、前面以外の三面すべてに遮光のシールを貼って万全の態勢でこのお酒を守りつつ販売してきました。買っていたのが主に身内という哀しい事実は有れど酒は劣化していないですよ。

珍しいお酒を提供でき、お客様に喜ばれるという販売員冥利に尽きる幸せを本当に久しぶりに味わいました。

良き日が続き、普通になる日まで頑張りましょう。🙏
* Category : 酒屋のお仕事
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個別記事の管理2020-07-25 (Sat)
こんにちは、まかない婦です。

月末なので来月のお料理を作りました。素材の加賀野菜は赤ズイキで組み合わせたお酒は手取川さんの純米大吟醸の無濾過生原酒です。

料理の方は赤ズイキを甘酢漬けにしたものをメインにお刺身を散らしてサラダ風にしたものです。

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まだ調理中の写真なんですがこんな感じになります。

一応ズイキが甘酢漬けなので酢の物にも対応できそうなお刺身にしてあります。イカ、甘えび、バイガイ、サーモンですね。これにミニトマトとマスカルポーネチーズを添えました。

本当はズイキの酢の物は乾煎りして作るのが良いのですがそれだとどうしても焦げた部分などができがちなので茹でて甘酢煮浸けるという手法に取り換えています。これだとズイキがやや水っぽくなってしまい、色も薄いのですが料理は見た目も大事なので辛抱です。

てことで今晩はズイキと刺身で盛り上がる予定です。

せっかく今月中に仕上げた料理も前回のようにアップできないなどということにならないように気を引き締めていきたいと思います。( ̄^ ̄)ゞ

* Category : レシピ
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個別記事の管理2020-07-24 (Fri)
こんにちは、まかない婦です。

GO TOキャンペーンが始まったけどコロナがまたぞろ活発化しているので大した賑わいにはならないだろうと高をくくっていたのですが、ここに来て金沢の町が観光客でにぎわっています。

今日の近江町市場では人が密集して通れない場所さえありました。この沢山の人たちの中をグイグイ進むのは少し怖いです。

柿市商店も久しぶりに忙しそうで今朝は何か月かぶりに朝ごはんを食べに来る暇のない社員のためのおにぎりを作りました。

それがとても嬉しかったです。このまま順調に疫病退散してくれれば良かったのですがそうは問屋が卸さないみたいですね。

最近の感染者数の推移を見ているとにぎわう近江町市場が恐ろしく感じるし、関東や名古屋、北海道の親戚や友人のことが心配です。

そんな中明るいニュースもありました。

会社はもちろんマイナス収支ですが夏のボーナスが支給されました。更に社長からの心づけもプラスされていて小さな会社にしては上出来だと思ってしまいます。

以前もうけが出ていないのならボーナスは出せないのではないかと社長に聞いたら
「住宅ローンの支払いに組み込んでる社員もいるからボーナスなしにはできない」と言っていました。

弟よねーちゃんあんたのこと少し見直したよ。おかずを襲撃するただのグリズリーではなかったんだね。その調子で頑張っておくれ。

何の力もないのでとりあえず応援だけはしてるからね。
* Category : 金沢
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個別記事の管理2020-07-23 (Thu)
こんにちは、まかない婦です。

昨日会社の検診に行った病院は検診に特化した病院で金沢駅に隣接しています。というか駅ビル内にあるクリニックです。

なので検診が終わった時点で駅ビル内をふらついて少し楽しんでから帰ることにしました。幸い会社もお休みです。

まずクリニックそばのマーケットを探索して早ゆで3分のパスタや、母の好きなカップ麺などを買いました。

その後もう昼過ぎなのに昨日の夕飯以降何も食べていなかったのでお昼ご飯を食べることにします。これはいつも駅内の『ドンク』というベーカリーのイートインで食べることにしています。ハード系のパンの美味しいお店です。🍞🥐

揚げていないカレーパンとベーコンとトマトをサンドしたパンにコーヒーを付けて頂きました。家に持って帰るようにはベーコンエピとガーリックフランスをそれぞれ1個ずつ買います。☕

レジ袋が有料になってから軟らかいパンを買うのが難しくなりました。バックの中で他の荷物に圧迫されつぶれてしまうことが多いです。でもハード系のパンなら大丈夫です。

パン屋さんもすっかり様変わりしていました。以前にはなかった締め切りのガラス張りの棚の中にパンが並んでいます。

パンのおいしさに変わりはなかったけど以前ほど人も居ません。

パン屋さんばかりでなく食事のできるレストランやバー、おでん屋さんなどがすっかり様変わりした素敵なお店に変わっていました。

お土産屋さんの方はあまり変わっていませんでしたが
「連休なのにこれか・・・」と店員さんたちがぼやいていました。確かに人出は少ないですね。

この後反対側のゾーンに移動し靴下や文具などを見て少し買い物して帰りました。

駅のお食事処の変貌は驚きでしたがGO TOキャンペーンも始まったというのに人があまりいなかったです。やっぱり今それどころではないのかな?

今日もまたお家で過ごすまかない婦です。
* Category : 金沢
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個別記事の管理2020-07-22 (Wed)
こんにちは、まかない婦です。

今日会社の健康診断に行ってきました。

さて、ここで問題になるのはまかない婦のしつこい咳です。これって多分アレルギー性のものだと思うのだけどはっきりとした診断はついていないので、遠い昔にある病院でさんざん検査された挙句に下された『咳喘息』を利用させてもらいました。

咳だけで結構検診前にごたごたしましたが何とか受けることができました。今まで咳だけだからと放置していたけどやっぱり治療を受けたほうが良いのかな?最近の世の中の人たちから向けられる目がまかない婦には少々厳しいです。

まあ、検診の話ですよね。やっぱり胃カメラがトーっても大変でした。ヴゥオー、ヴゥオーって吠え声まかない婦から出てるよね。私化け物じゃないよね?そして私の口から出入りしているあの禍々しきものはエイリアンじゃないですよね?😢

それにしても胃カメラは受ける方も医療従事者側も大変な検査ですよね。背中を撫でてくれる看護士さんが居なかったら耐えられなかったかもしれません。注射がほとんど効いてないよ。

「ふわーっとしてきますよ」と言われたけど、全くふわーっとなんてしなかったしね。いや、そうでもないか?エイリアン突っ込んできたお医者さんの顔を覚えてないってことはふわーっとしてたのかも・・・

胃カメラ終わった後、内科の問診を受けるのに散々待たされたけどスマホで小説呼んでたからそこは大丈夫でした。

でも、耐えられなくなった年配のオジサンが
「いったいいつになったら呼ばれるんだ?もう時間がない」と騒いでいました。ご愁傷さまです。

とりあえず厄介なことが終わったので本屋さんや靴下屋さんをチラ見して帰ってきました。

エイリアンの行き来した喉が少しだけ痛いけど大したことないですね。ホナ
* Category : 健康
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個別記事の管理2020-07-21 (Tue)
こんにちは、まかない婦です。

さっきふと気づいたのですが、毎朝ルンバで小一時間掃除しているはずなのに食堂がきれいになっていません。何やらごみがちらほらと見えています。

おっかしーなー、ルンバ2台で頑張ってんのに・・・

ってつぶやいていたら義妹が
「ゴミがいっぱいになってんじゃないの?」と指摘してきました。

かもしれん。そういえば最近ゴミ出してなかった・・・

まかない婦が席を外して買い入れた日本酒を片付け厨房に戻ってくると義妹がルンバのごみを出し掃除してくれていました。

「あー、ダメや」どうやらフィルターを交換せねばならんらしいです。&ルンバのお掃除お手てクルクル回るブラシが擦り切れて根元しかなくなっていました。

これじゃ小一時間働いてもらっても掃除なんかできるはずもありません。さっそくネットで部品の購入です。

それにルンバのメンテナンスをちゃんとやらないとだめだよね。反省しました。ルンバごめんね。(*- -)(*_ _)ペコリ

そして義妹よありがとうなのです。(*- -)(*_ _)ペコリ
* Category : 柿市従業員食堂
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個別記事の管理2020-07-20 (Mon)
こんにちは、まかない婦です。

まかない婦は自宅兼会社で暮らしております。

寝起きする部屋は自宅部分としてありますが、食事は厨房で作り、そのわきの休憩室状の小部屋で食事をしたり仕事をしたりしています。

でもついついおかずを作りすぎてしまうのは自分が卑しいせいなのか、大量調理に慣れ過ぎているためなのか判断の難しいところです。まあ大量調理と言ってもせいぜい40人ほどでコロナ後は社員も休暇取りまくりなので30人ほどの食事です。

そして作りすぎてしまった自宅用のおかずが冷蔵庫内に残っていると、翌朝チェックを必ず入れるグリズリー(社長でもある弟)に急襲され強奪される流れです。

「こーんな美味いもんあるがいや」
「これずいぶん前からあるな?」いえ、昨日作りましたけど?
「しょうがない、わしが引導渡してやる」頼んでいませんが?

まあ、食われてしまったり持って帰られたりするのはまだ良いのです。一番困るのはつまみ食いです。しかも指突っ込んでのつまみ食いはこの時期ほぼ犯罪行為です。

もちろん食べる気も消え失せますよ。

ここ最近まかない婦も強く言っております。つ・ま・み・食い・禁止!!

言ったって聞きゃーしませんがね。

さて、今日も今日とて大量のいかれ野菜が上がってきました。
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トマト、ミニトマト、ミディトマトのトリプル攻撃です。

この中から使える部分だけをサラダに使い、ダメな部分は切り捨て、潰しに回せそうな部位は切り取って冷凍しました。こんな作業に結構時間がとられます。

今日はトマトだけでなくイカレタ小松菜も上がってきたのでちょっとハードな1日でした。

明日の副菜に小松菜のお浸し決定でございます。🍃

あっ、トマトは近日中にカレーになると思いまーす。
* Category : 食べ物
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個別記事の管理2020-07-18 (Sat)
こんにちは、まかない婦です。

昨日お知らせしたルビーロマンですが、早速今日担当者が仕入れてきたので写真をのせますね。

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上段の3房が800g、下段の右側は900g、左は1kgの大房です。

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どの房も良いと思ったけど特にこの900gの房は粒の大きさも別格です。これで『G』の認証がされていないのなら後ろの方にある粒のどれかが30g以下なのでしょう。

Gとは房に付いたすべての粒が30g以上でないと与えられないので、一見全部大きな粒だと思っても30g以下の粒が一粒でもあれば受けることのできない称号です。

この写真に載っている房で今現在の売値が3~4万円台だと思われます。まだまだ出始めですからかなりお高いです。

これが来月のお盆を過ぎるとぐっと値下がりします。その時期には大きな房でも1万円以下になるのではないでしょうか?

ねらい目は粒は大きいけど房が小さい=粒の数が少ない房だと思います。これだと値段はかなり安くなります。せっかくルビーロマンを買われるならぜひ房は小さくても『G』の付いた房を狙ってください。

味はくどくない甘さでとても果汁が多くて食べるときに間違いなく汁が滴ります。美味しいですよ。

お買い得になるまでしばしお待ちください。(*- -)(*_ _)ペコリ
* Category : 野菜・果物
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個別記事の管理2020-07-17 (Fri)
こんにちは、まかない婦です。

うかつなことに昨日ルビーロマンの初競りがあったことを今日になって知りました。ということは競り落としたのが当社ではないということです。

買ったお客さんは百楽荘という旅館です。きっと今お泊りすると一粒4万円ほどのルビーロマンが頂ける・・・かも?

えーっと今年の初競りでの値付けは一房130万円だったそうで、これは今までの最高額です。最も等級もプレミアムのすぐ下のゴールドで粒の大きさもすべての粒が30g以上という『G』の房だというのですから初競りに出てきたものとしては今までで一番の品質だったようです。

初競りに毎年高値が付くいろいろな農産物も軒並み値を下げている昨今ルビーロマンよ、お前はやったね。

もちろん高すぎるとは思うけど毎年値上がりしていく競り値が今年に限って下がったら『やっぱりそうだよね』って感じになっちうよね。あえて今最高値の更新はめでたい感じでちょっと良いなと思ってしまいました。

ここで130万円のふさとまではいかずとも当社の仕入れたそれなりに良い感じの房の写真をのせようと思ったのですが、高値の房は売れてしまいルビーロマン的には小さいものしかなかったので断念しました。

良い房が入ったらその時点でアップしようと思っています。しばしお待ちください。(*- -)(*_ _)ペコリ

* Category : 野菜・果物
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個別記事の管理2020-07-16 (Thu)
こんにちは、まかない婦です。

昨日母と叔母との3人で墓参りに行ってきました。会社の休業日だったのも都合が良かったです。

金沢では旧市街が7月のお盆、それ以外は8月のお盆です。

なので旧市街の4軒の墓を回ってきました。以前は6軒でしかも『キリコ』と言われる紙で作った灯篭状の張りぼても軒数分持って歩かなければならず更に雨でも降ろうものならその箱状の『キリコ』にビニールをかけるという厄介さです。ビニール掛けないと確実に雨に濡れて紙が破れます。確実です。

もちろん花も持って行きます。でもキリコは当家では10年以上も前に廃止しました。厄介なだけでなく千社札のように『我ここにあり』とばかりに記名するそのありようがなんだか嫌だったからです。

なので花だけ持って回ります。叔母が車で連れて行ってくれたのでとても助かったのですが、自他ともに認める方向音痴なので結構迷いました。ポンコツオババが3人そろっても文殊の知恵とはなりませんでした。😥😓😫

結局雨の中叔母が何度も車を降りて通りすがりの人たちに道を聞きながらなんとかたどり着いた次第です。

サンキューチーちゃん。とっても助かったよ。

自宅でもある自社ビルに戻って、前日の万灯御霊祭りの新聞に載った自分の写真を確かめている叔母と一緒に温かいコーヒーとアイスクリームを食べほっこりしていた3人です。☕☕☕

でも1日中土砂降りだったですよ。前日に続き、2日目の土砂降りって結構ハードだと思うよ。 (;´д`)<萎ェェェ↓

* Category : 日常生活
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個別記事の管理2020-07-15 (Wed)
こんにちは、まかない婦です。

昨日叔母と母と三人で護国神社の万灯御霊祭りに行ってきました。毎年7月のお盆の時期に行われる戦死者をしのぶ行事で亡くなった人の数ほどの行灯が上がり心震える祭礼です。

わずかな年月にこんな限定された地区でこれほどの数の人が亡くなったのかと思うと切なくなります。この灯りの数だけ悲劇があったはずです。

ですがあいにくの雨模様で参列者は例年に比べても激しく少なかったです。地元紙の記者がぜひ写真を撮らせてくれと頼んできたので、年配のご夫婦とともに写真に納まりました。どうせ雨模様、傘にマスクに薄暗い行燈の光だけの中の撮影なので困っている人を助ける意味で協力しました。

毎年写真も撮っているのですが、ひどい土砂降りでピンとも会わなかったので写真撮影はあきらめました。また戦死した祖父の行灯はなぜか毎年一番上の方に上がるので写真を撮ろうとしても遠いのです。

お参りのあと三人で寿司でも食べに行くかという流れになり数年ぶりになじみのお寿司屋さんに行ってみました。叔母が神社に来る道すがら営業していたと教えてくれました。

本当に数年ぶりに訪れると大将と奥さんが暇ぶっこいていました。歓迎され寿司や刺し身をたらふく食べましたよ。

若旦那ではなく大将だったのがラッキーでした。もともと刺身が苦手だったけどこのお店で食べてほとんどのものを食べられるようになりました。

大将のお勧めはいつも間違いなくおいしいので安心して任せられます。若旦那だと頼む前に先走ってどんどん握ったりするのでちょっと苦手でいつの間にか出前しかとらなくなってしまいました。

沢山食べて喋って満足して帰宅しました。食べ過ぎて寝るとき苦しかったですよ。

今日はこの後墓参り行脚ですが、叔母が車で連れて行ってくれるそうで安心しています。

いい歳して相変わらず人とかかわるのがつくづく苦手なのだと改めて自嘲するまかない婦です。
* Category : 外食
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個別記事の管理2020-07-14 (Tue)
こんにちは、まかない婦です。

昨日に引き続き仏間の掃除をやっています。

今日は少し大きめの机を持ってきてそれを精霊棚に仕立て上げました。

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えーっと、果物は乗ってないけど一応こんな感じかな?胡瓜の馬と茄子の牛は太胡瓜と米茄子で作ってあります。太胡瓜は加賀野菜です。金沢の八百屋なのでちょっとだけ頑張っています。

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盆提灯もようやく組み立てました。実は右の青い方は昨日のうちからつけたのですが、大きい方の電池がだめになっていたので今日やっと電池を代えて灯しました。泥縄もいいところです。

昨日も精いっぱいやったので疲れ果ててぐっすり熟睡してしまいました。

バタバタしていますが今日は雨の中『万灯御霊祭り』に行く予定です。そして明日はお盆のお墓参り行脚です。

今年は日の巡りが都合よいので助かりました。水曜休みの夕方使ってお寺4軒回ってきます。ホナ
* Category : 日常生活
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個別記事の管理2020-07-13 (Mon)
こんにちは、まかない婦です。

今日お盆の入りですね。

てことで仏壇と仏間の掃除をしました。祖母に頼まれて以来毎年精霊棚を作っています。今年はコロナの影響で酒屋の仕事が結構少なめなので掃除の時間は充分取れたはずだったのですが・・・

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まずバタバタになっていたアレンジを作り直ししました。これに小一時間以上かかっています。

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それから線香立ての灰をふるってゴミと余分な灰を処分します。一年に一回だけ使われる篩が登場しています。

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きれいになった灰を戻してならしました。でもこの時点で舞い上がっている灰にかなりやられています。今こそマスクをするべきでした。

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仏壇の中から仏様や仏具を取り出し仏壇の中の掃除をします。異常に凝った造りの金ぴかの屋根ははたきのようなものでほこりを払うくらいしかできませんが、棚や側面、二重になった扉も磨いていきます。

仏具も一つずつ磨きます。この辺りはチャチャっとやっています。仏様の台座が一部損傷しているので何気なーく元あった場所に置いておきます。いつか紛失しそうです。

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ツルカメの蝋燭立なのですがこの亀おかしくないですか?狂ったカンガルーみたい顔です。絶対亀ではありません。

この後経机も磨きましたがここで時間切れ。あー、今日迎え火の日だから盆提灯だけは今晩組み立てて回しておきますが、仏間の中は泥棒が入った家のようにシッチャカメッチャカになっています。

この続きはまた明日。
* Category : 日常生活
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個別記事の管理2020-07-12 (Sun)
こんにちは、まかない婦です。

先日わが妹が最近始めたインスタのための野菜の写真を撮っていた時、ベテラン社員に声をかけられたそうです。

この社員は今までにも数々の失礼発言の宝庫なので妹の警戒値はたちまちマックスまで上り詰めました。

妹に対しては
「あんた森昌子に似とるな」あるベテラン女子社員には
「あんた恐竜やな。恐竜ってのは死ぬまでデカくなりつづけるらしい。あんた恐竜やな」等々誠に的を得ながら人の心をえぐる発言が多いお方である。

その人が妹に言ったのは
「あんたの姉ちゃんと兄ちゃん、最近酷くデカくなったな。あれなんか姉弟でヤバい食べ物食うとるぞ」

確かに弟である社長もまかない婦もマックス状態まで太っている。でもヤバい食べ物は食っていない。普通の食べ物を普通でない量食べ続けた挙句にヤバい状態になったに過ぎない。

てか、ヤバい食べ物ってどんな食べ物?教えてくれたらそれ食べないように気を付けるからぜひご教授願いたいと思うまかない婦であります。( ̄^ ̄)ゞ
* Category : 家族
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個別記事の管理2020-07-11 (Sat)
こんにちは、まかない婦です。

昨日の予告通り今日はお昼ご飯がコロッケになりました。なぜなら芽の出たシャドークイーン(紫色のジャガイモ)をかなりな量渡されたからです。

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この禍々しき汚物がそのシャドークイーンです。

これ見てさすがのまかない婦もドン引きしましたよ。ここまでひどいものをよくぞ捨てずに三階厨房まで上げてきたよね。うちの会社のごみの方がまだしもまともな野菜が混ざっていますよ。

でももともと諦めの悪い性格なのでとりあえず一個だけ芽を取り除き皮をむいてみました。

すると以外に使えそうな中身が現れたので『やっちゃるか』ってことでコロッケにすることにしました。このままだと紫色がどぎついので冷凍の里芋もプラスしました。

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出来たコロッケがこれです。3/5がシャドークイーンで2/5が里芋といったところです。豚小間と玉ねぎを炒めたものを混ぜこみましたがいつもより量は控えました。

だっていつも肉を混ぜこみ過ぎて種から肉がはみ出しそこが油に触れてカスカスしてたからね。肉さえ増し増しにしとけばOKという妄想は捨てました。

食べた感じは里芋感が思ったより強くねっとりしていました。シャドークイーン自体は特に癖のある食材ではないのでこんなものなのかもしれません。

社員の評価は可もなく不可もなくといったところでしょうか。社員歴の短い人は何を食べさせられているのかもわからなかったかもしれません。顔を合わせた新人さんには説明しておきました。

実際売る立場の当社社員は食べてその味も知っておいた方が良いですものね。

さすがに紫色のポテトサラダはきついかなと思って未だ未挑戦です。次回また上がってきたらトライしてみようかな・・・
* Category : 柿市従業員食堂
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個別記事の管理2020-07-10 (Fri)
こんにちは、まかない婦です。

今日柿市商店のお昼ご飯はハンバーグでした。といっても鶏ひき肉を使った豆腐ハンバーグです。

肉の中ではかなりお安い鶏ひき肉ですが、それでも全社員を満足させるボリュームのハンバーグを作ればかなりの量が必要になります。

ですがクックパットで見つけたユミころさんの豆腐ハンバーグは肉が1/3ほどで良いのです。オリジナルは合いびき肉ですがさらに節約したいまかない婦は鶏ひき肉で作っています。

更にオリジナルレシピでは肉種がちょっと柔らかすぎてたくさん焼くには大変なので豆腐とパン粉の割合を少し下げています。

その上焼いたときに剥がれ落ちる肉片や焼き汁がもったいないのでそれを集めてオリジナルソースを作っています。これはユミころさんのものとは違い、どちらかと言えば昔働いていた山小屋で作っていたソースを参考にしています。

あっ、山小屋ではパックに詰まっていたので肉片などは出ませんがベースのソースの作り方を参考にしているということで結構酢が使われています。

まったくユミころさんには感謝しかありませんよ。混ぜ物が多いわりにかなりおいしいと思います。

皆さんも良かったら作ってみたらどうでしょう?ヘルシーという点でも押しです。

秘密の豆腐ハンバーグで検索して作っている人がユミころさんです。

IMG_8665_convert_20200710182208.jpg
これ今日のお昼ご飯です。副菜は本当ならサラダとかの方が良いのですが、渡された食材をなるべく早く使ってしまいたかったので落とし卵のあんかけになりました。渡された食材はほうれん草です。

ちなみに明日はシャドークイーンという紫色のジャガイモを渡されたので紫色のコロッケになる予定です。

フライ衣の中身なら紫色もある程度容認できるかなーって思ったからであります。( ̄^ ̄)ゞ
* Category : レシピ
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個別記事の管理2020-07-09 (Thu)
こんにちは、まかない婦です。

まかない婦の母はすでに80代ですがとても元気です。

まず働き者でほぼ休みなく働き続けていますし、天然ボケですが頭はかなりクリアなようです。まかない婦よりよほど頭脳の衰えが少ないようです。

まかない婦の場合はかなりひどいと自己申告しておきます。

その母が妹の振袖の修繕をしてくれました。

姪が来年成人を迎えるので先日妹の振袖を着て写真撮影をしたのですが、その時模様に添えた金糸がばねのように飛び出していたのです。

あれれっと思ってはいたのですが、直そうなどとは思いもつきませんでした。何しろ妹が二十歳の時に祖母が京都まで行って買ってきた京友禅の振袖です。かなり、かなーりの年代物なわけですよ。

でも意外と劣化は少ないもので充分美しいと思います。ただ加賀友禅と違い京友禅なので金糸を使っている部分が数か所あり、その金糸を縫い留めていたであろう糸が朽ちたのかもしれません。

母は朱色の絹糸を買ってきて丁寧に金糸を縫い留めていました。

まともに生活しているだけでもすごいのにこれはもう奇跡の80代でございますよ。

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ちなみに振袖はこんな感じです。合わせた袋帯もとても良いもので若いころにはまかない婦もよく使いました。軽くて柔らかく締めやすい帯です。

もう一か月近く仏間にかけてありますが、そろそろ退色が心配なので仕舞っていただきたいなと思っています。てか、どうやらまかない婦が本畳みで仕舞うことになりそうです。

一応大昔に着付けを習っていたので本畳みも覚えがあるような気配がしています。まあわからなければ今はWEBという奥の手があるので何とかなるとは思います。

今日やっと今月のホームページの更新を終えたのでやっと心安らかに他のこともできそうです。ホッとしたよー。

ただ来月も更新がスムーズにできるかと聞かれるとちょっと自信のないまかない婦です。
* Category : 家族
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個別記事の管理2020-07-08 (Wed)
こんにちは、まかない婦です。

先ごろ亡くなった伯母さんが1人暮らしだったためその息子夫婦である従兄夫婦が冷蔵庫とテレビを柿市商店で引き取ってくれと猛プッシュしてきたのでお言葉に甘えて頂いてきました。

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左のピンクの方はもともと会社の備品でその隣の白い方が頂いてきた方です。

ピンクの隣なので小さく見えるかもしれませんが個人宅の冷蔵庫としては充分に大きい方だと思います。

決して新しいものではありませんがいつも何もかもをきれいにしていた伯母と、その後さらにきれいにしただろう義従妹の執念さえ感じるほどピカピカに磨かれ新しい冷蔵庫かと勘違いするほどです。

冷蔵庫はこれ以上要らないのではないかと思っていたのに設置してみればあっという間に中に品物が詰まっていきます。

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テレビも早速使われています。従兄が主張していた通りこちらのテレビの方が前のものよりよほど良いようです。何せ前のテレビは20年以上前にくじ引きでもらったテレビだったそうです。

母は白い冷蔵庫に叔母の名前を付けて『やっちゃんの冷蔵庫』と呼んでいます。

そういえばあの人掃除中のルンバにもよく話しかけてるなー。
「あんたこんなとこにまた来てダメやがいね」とか、いつも引っかかってしまう場所でもがくルンバに
「あんたここ好きやねー」とか、ひょっとしてルンバは母のペットか?

まかない婦にとっては冷蔵庫もルンバも心強い味方です。特に黙って働き続けるルンバには感謝しかありません。

その割扱いは雑といういい加減な人間がまかない婦です。

年を取るに従いいい加減さが増し増しになってきている今日この頃です。
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個別記事の管理2020-07-07 (Tue)
こんにちは、まかない婦です。

先日当社の社長が通風になりかなり痛かったらしく数日足を引きずって歩いていました。

最も痛かった日に昼ご飯を食べた後早退してしまいました。

実は社長はまかない婦の弟で毎日晩酌のためのお刺身を買ってくるのも買い物担当まかない婦の日常です。

ですが早退していったのだから今日は要らないのだなと思ってこの日は刺身を買ってこなかったのです。

なのに夕方5時過ぎになって刺身を求めた社長が足を引きずりながら食堂にやってきました。軽く引きますよ。

でも幸いなことに剣先イカのゲソがあったのでイカ大好き男はご満悦でした。セッ、セーフ。

しかし、泣きそうな顔をして早退していったのにわざわざ会社まで来るとは・・・むしろあっぱれと褒めて取らすぞ。

そういえばしばらく前に社長の同級生が用事があって来社した際、飛び出した自分の腹をなでながらまかない婦に
「なあ、痩せる食事を作ってくれ」と懇願してきたので引導を渡しておきました。
「あのね、うちの社長もずーっと私の作ったダイエット食食べてるけど、あんたの腹と変わらんわ」

ちなみにまかない婦自身も人生最高位に太っちゃってるから頼む人間違えてるかもね。てか、食べなきゃ痩せるよ。水飲んでても太るんだってのはただのたわごとさっ。

皆さーん、健康的に痩せたいならまず間食をやめて規則正しく腹八分目に食べ、しかもバランスよく食べてください。そして適度な運動をしてください。以上。

それができんから太っているまかない婦からの進言でした。( ̄^ ̄)ゞ

あー、社長は昼食だけダイエット食ですがその他は推して知るべしの食生活なのだと思います。だから太っているのはまかない婦のダイエット食が悪いわけではないと思っております。

だよね・・・
* Category : 家族
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個別記事の管理2020-07-06 (Mon)
こんにちは、まかない婦です。

多分自らのミスで今月のホームページの更新が未だ未遂です。

おしなけた(紛失した)ひな形がまだ届かないので少々途方に暮れています。

なので仕方なくクックパットの『かきいちのキッチン』の方に今月の料理をアップしました。もし万が一興味のある方がおられるならそちらを覘いてくださいませ。<(_ _)>

IMG_8610_convert_20200706184002.jpg
一応こんな感じのお料理です。クックパットの方が調理中の写真も入っているのでわかりやすいとは思います。

さて、鬱陶しい雨が降り続いていますが九州の方では豪雨災害になっているようで心配なことです。神様って居るのかな?なんでこんなにひどいことばっかり起こるんだろう?

八百屋の世界では今かつてないほどのメークイーンの高値が続いているようです。これは今現在の産地が九州だからではないかと思われます。次の出荷地北海道産のメークイーンが出回るまで高値が続くだろうと言われています。

くまモン頑張って!!熊本産の野菜の箱にプリントされたくまモンをもっともっと見たいです。

あっ、でも今一番大変なのは福岡かな?とにかくそこら中が大変なことになっていますね。心配です。

みんなが健康で安らかで幸せであってくれればよいのに・・・
* Category : 未分類
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個別記事の管理2020-07-05 (Sun)
こんにちは、まかない婦です。

今日月経で菩提寺のお坊様がやってきます。

仏間に間借りしている身としてはこれが地味にキツイです。なぜなら普段は折り畳みの簡易ベットを使っているのですがさすがにそのままというわけにはいかんので寝具を片付けベットをたたみます。

するとベットのあったあたりからかなりの埃が出てきます。だよねー。ケサランパサラン。

月に一度の月経の時しかベットをたたまないのだから当たり前かもしれません。掃除はそれなりにパパっとやっているはず、多分・・・

だけどベットの下はレベル高いよね。みんなそうだよね?

考えてみればすべてのことがいい加減だな私。

先日保険の解約をしたのだけれど、その際返却すべき証券がないのに気づきました。あれっ、これってまずくない?

でも解約の書類中に証券を紛失した場合に書き込む欄があったからまかない婦だけではないってことだよね?だよね?

最近の自分のいい加減さに我ながら先行き不安を感じる今日この頃です。
* Category : 自分
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個別記事の管理2020-07-04 (Sat)
こんにちは、まかない婦です。

今日妹の指令により4階の冷蔵室から日本酒を抜き取っていました。冷蔵室内は暗いので物を見つけるのは結構大変です。

ですがついさっき社員が同じ冷蔵室に荷物を入れようとしていたはずなのに見当たりません。しかも冷蔵室のドアが開きっぱなしです。

『ちょっとー、仕事終わったんならドアは閉めようよ』若干プリっとしながらドアを閉めようとしたらドアの前の薄暗がりにさっきの社員がペタンと座っていました。

フロアの電気は切ってあって、雨模様の天気と相まってフロア全体がひどく暗いです。しかもまかない婦かなり目が悪いうえに冷蔵庫と梅雨真っ盛りのフロアとの行き来で眼鏡が激しく曇っています。

要するにほとんど見えない暗いフロアで黙って座り込んでいるその社員はかなりホラーな感じです。

しかもよく見ればどうやらどこかを怪我したらしく血が滴っています。ヒーーーーーーーー

更に曇った眼鏡をはずすと大量の荷物が台車ごとひっくり返っているのが確認されました。荷物のほとんどが豆腐だったようで100丁以上はあるだろう重量級の荷物が大惨事です。

とりあえず荷物を一箱ずつ脇によけました。座り続ける社員に軽くバニクッタまかない婦は
「誰か呼んでくるよー」と叫びながら3階食堂に救助を求めて下り、慌てながらも助けてくれと要請しました。

いち早く反応したのは義妹です。さすが元看護婦です。

結局社員のけがは爪がはがれた程度で、まかない婦の慌てぶりとは若干の差異があったようですが大ごとにならなくて本当に良かったですよ。

突然の事態にうまく対処できないことが露呈されてしまいましたが、まあ些細な問題です。

ひっくり返った豆腐も問題ないと社長が言っていました。それも良かったー。100丁以上の木綿豆腐が従食に回ってきたらホラー以上の異常事態になるところでした。

それにしても薄暗がりでうずくまる社員の姿があまりにも異常で肝の冷えたまかない婦でした。((((;゚Д゚)))))))
* Category : 社員
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個別記事の管理2020-07-03 (Fri)
こんにちは、まかない婦です。

今日妹に頼まれた酒をバックヤードから出して酒屋に届けると、顔なじみのお客様がレジの前で妹と話していました。

話題は当社のホームページの『今月の食卓』が今月になっても全く更新されていないのはなぜなのかということだったようです。

すみません、すみません。実は作成用のひな形に直接書き込みをしてしまったため更新できなくなっています。

ノートにやり方を汚い字ながらも書いていたはずなのに、またしてもテキトーなことをしてひな形をロスしてしまったようです。

いつもなら月末には更新を終えるのでお客様は月末から何度もチェックしてくださっていたようでしたが、ただいまひな形を再度作成していただいている中です。

何でもかんでもガチガチで自分で作ったおきてに沿って生きているまかない婦ですが、さすが寄る年波には勝てずホームページのデザインが変わってからの自分での更新にかなりてこずっています。

なので老婆が2人で更新しているホームページだから多少の不具合があっても仕方ないよねーと、少しだけ自分に優しくなっていました。

まさかそこまで当社のホームページに注目してくださる方が居るとは、名古屋の叔父が亡くなって以来そんな人は居ないと高をくくっていました。(m´・ω・`)m ゴメン…

えーっと、多分週明け早々には更新できると思います。しばしお待ちください。
* Category : 未分類
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個別記事の管理2020-07-02 (Thu)
こんにちは、まかない婦です。

先日千葉の叔父から送られてきたいかにも高級そうな肉を今日は食べようかなと思い冷凍庫から取り出しました。

あれっ?すき焼き用の肉だと思っていたけど焼き肉用だったんだ・・・

刺しの入ったいかにも高級そうなお肉が少し恐ろしいお年頃です。安物の肉は良いのですが高級肉を体が拒否るようになっています。

いわゆる、食った後夢枕に脂の亡霊が立つ状況です。

ああ、昔は焼き鳥の秋吉で食った焼き鳥の串がツリーのように積みあがるほど食べていたというのに・・・小学生の頃のあだ名は肉をよく食うからと『獣人ゴリラマン』と呼ばれていたというのに、昔の光今何処ー

今晩は野菜、野菜、肉、野菜、野菜、肉で行こうかと思っております。

脂の亡霊よ静まり給え。

* Category : 食べ物
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個別記事の管理2020-07-01 (Wed)
こんにちは、まかない婦です。

先日トイレ掃除用のブラシを買いました。もともとあるにはあったのですが先端のブラシ部分が使い捨ての物の方が良いような気がして買ってみたのです。

そしてそれで掃除してみました。いつも通りに汚れの目立つ部分をササっとこするとしばらくして青い洗剤がブラシから染み出てきてそれが出ている間は洗剤がもったいないと思いこすり続けていると、今度は緑色の液が出てきました。

あとで確かめてみるとこちらはコート剤のような物らしいです。それももったいないのでゴシゴシ、ゴシゴシとこすり続けました。

はー、これが標準装備なら今までのトイレ掃除はいい加減過ぎたなーとつくづく思ったまかない婦です。

使い捨て云々の前にかなりの優れものだと感心いたしました。なおコート期間は一週間だそうです。

自分のいい加減さをまた改めて確認したトイレ掃除の顛末でした。
* Category : 日常生活
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