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個別記事の管理2019-05-20 (Mon)
こんにちは、まかない婦です。

忘れていましたが近所のスーパーでロースハムを安売りしていました。スライスしたロースハムが1kgで398円と超格安だったので6kg買ってきました。せっかく安いので重ねてハムカツに出来れば社員も喜びそうです。

でもバラバラになったら困るので一応今日試作をしてみました。まずまずOKだったので明日決行です。4枚ずつ重ねてカツにする予定で人数分作ったら4.5kgほどになりました。

残りはシチューにいれてもいいしハムエッグとかハムオムレツとか蕎麦サラダとかまだまだ使えそうです。

今日いつものスーパーに行ったら今度はローストビーフの切り落としを安売りしていました。担当の方曰く
「こんんばっかり(´;ω;`)まともな物売りたいよ。この前買ってくれたハムの賞味期限が少し長いやつが今度また出るんだよ。」😿

完全に泣きが入っていますね。まあまかない婦もおかしな食材に常に追い回されているので気持ちはわかります。次のハムも少しだけなら買えそうですよ。出来るだけ協力はします。捨てるのもったいないもんね。

てことで明日はハムカツな柿市商店のお昼ご飯です。😊
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* Category : 柿市従業員食堂
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個別記事の管理2019-05-20 (Mon)
こんにちは、まかない婦です。

今日年に2回の全館掃除の日です。と言ってもお掃除業者の方にやってもらっているので前日までに邪魔になりそうな荷物を片付けておくぐらいなのですが、実は厨房の方は結構大変です。

なにせ業者の方のとっかかり時間が早く6時台からいらっしゃっているようです。いつもの休日ならまかない婦は7時45分くらいに出勤して8時15分くらいに作ったおにぎりを朝食代わりに1階に持って行きます。

ですがこのタイムスケジュールでは無理なので7時に出勤しておにぎりを出したらその後は食堂の掃除が完了する10時ころまで休憩室で待機です。

床を磨いた後ワックスがけをして乾き終わるまで出入りができません。なので掃除が本格的に始まるまでに出来るだけ仕事を進めておきます。例えばお茶を沸かしたり炊きあがったご飯を入れ替えたり、おにぎりを作った後を片付けたり、邪魔になりそうなものを運んだりしています。

いつものようにはいかないけど、なるべく時間のかからない料理に代えて時短を目指しています。

まあ10時から取り掛かれば出番の人の食事くらいは何とかなるものです。

ですが今日社長から驚くべき提案がありました。今度から日曜日は朝のおにぎりだけにして昼はホカ弁とカップ麺を食べてもらいまかない婦と母は休日にすると言うのです。


えーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっ、これっておにぎり作った後はまた寝ちゃったりしても良いってこと?

これなら映画とかも観に行けるよ。今まで後片付けの後に見に行ける映画があまりなかったからなぁ・・・

何か働き方改革のおかげでまかない婦までお休み増えたみたいな・・・良いのかな?

とりあえず今日はもうお掃除業者の方も帰られたのでしっかり休んで風邪を何とかしたいです。

母はご近所の人と一緒に演歌の発表会に行きました。やはり知り合いの方が出るので来てほしいと言われたらしくしぶしぶと出ていきました。お出かけ命の割に出かけるの渋ってたのは演歌が好きじゃないせいでしょう。ジャズなら良かったのにね。
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