氷室の日

こんにちは、まかない婦です。

月が替わって7月になりましたね。金沢では今日が氷室の日です。

氷室の日とは、昔冬の間に降った雪を室にためておいてこの雪をお江戸までエッサホイサと運んだそうですが、その氷室を開く日なのだそうです。

この氷室の日に金沢ではまず氷室饅頭なるものを食べます。これはﾋﾟﾝｸ、薄緑、白の三色のお饅頭です。当家ではすでに20個いただきました。

そして今日いただいたのは珍しい茶色と白の氷室饅頭でした。


これです。でも定番はピンクと薄緑、白です。

そしてこの日には竹輪を食べます。蒲鉾屋さんは盆でも暮れでもなくこの氷室開きの日が一年中で一番忙しいそうです。他にも杏子を食べるという風習もあるようですね。

あとは氷酒かな?これは風習にはないけど金沢ではこの時期凍らせて食べるお酒が発売されます。そうだ、今日買って帰って母と２人でいただこう。(・Д・)ノ

食べたり飲んだりいろいろ忙しい氷室開きの日です。

一つ星

こんにちは、まかない婦です。

皆さんご存知かどうかわかりませんが、最近になってミシュランガイドの石川・富山版が出ました。その中でまかない婦宅の遠い親戚にあたる山錦楼さんが一つ星をいただいたようです。

親戚と言ってもまかない婦の曾祖母の妹さんの嫁入り先ということで大したつながりでもないのですが、その割に付き合いがあり盆暮のやり取りや弔事のときも必ず来てくださいます。

法事などで使わせていただいたこともあるのですが、心のこもった料理とはこういうものなのだと感動したものです。しかも室内も群青の間や赤壁の間などがあって素晴らしく風情があります。


こちらもなかなかに素敵な玄関ですがこれを機にたくさんのお客様が行ってくれればと願っています。あまり商売上手ではないようなので、是非ともこれで人気店になってほしいものです。

さて、この山錦楼さんの前を通って菩提寺に墓参りに行きます。行はほとんどタクシーで行くのですが、帰りはご近所の鉢物などを鑑賞しながらぶらぶらと歩いて帰ります。

この時期アジサイが見事ですね。




アジサイの３連発、菩提寺の庭で参拝客の目を楽しませます。


近くの家の鉢物です。

家にあると（食堂内に泥物の鉢があるのはどうも・・・）妙にイラつく鉢物ですが、よそ様の丹精を観るのは良いものです。

この後新装開店した本屋により、母が欲しがったので有川浩さん原作の『植物物語』のコミックを買い、自分のため文庫本を３冊買い、別の文庫を5冊取り寄せしてもらってうきうきと店を出ました。

その後いつものホテルラウンジで休憩して帰宅しました。墓参りの日は意外と楽しい日でもあります。

金箔

こんにちは、まかない婦です。

今日は子供の日。子供とはあまり縁のない昨今の生活ですが休日はありがたいです。今日は酒屋も休んでゆっくりするつもりです。

さて、金沢の名産の中に金箔があります。全国の金箔のほとんどをこの金沢で作っているらしいのでそれらを使ったお土産が結構あります。

日本酒の中に金箔が入っているものもあるし、サイダーに入れちゃっているものもあります。

金箔を作っている店はそれらを使った商品をいろいろと販売しています。テレビで金箔のパックを見たことありませんか？あれもこの金沢の店です。

つい最近近江町市場でべっとり金箔に覆われたソフトクリームを食べて居る中国系の観光客を見ましたが、あれはインパクトありました。

そして昨日酒屋でお酒を買ってくれたお客様が金箔を貼ったゴルフボールを忘れていかれました。彼女を当店に待たせわざわざそれを買いに行ったと聞いていましたから何とか届けてあげたいと思っていたのですが、名前も住所も知らず困ったなぁと思っていました。

そしたら今日になって電話がかかり、着払いで送ってほしいと頼まれました。

ああ良かった、妹も気にしていて店の片隅に持ち主を待っているその小さな袋を何度か眺めていましたから。

忘れ物ってめったに持ち主の元には戻れないようですが、今回は戻してあげられます。本当に良かったです。

黒門小路

こんにちは、まかない婦です。

先日美容院の帰りに近所の百貨店エムザに寄ってみました。ここには新幹線開業に合わせて作られた黒門小路というお土産品を展示したスペースがあります。そこが結構素晴らしいことになっています。

一番奥まった所にはいわゆる人間国宝と言われる方々の紹介と作品が展示され、その少し手前の場所には高価な作家物の工芸品が売られています。３万、５万の品がざらに並んでいて一つ一つ見ると本当に素晴らしい作品がたくさんあるのです。

係の人の話では作家と呼ばれる人たちの作品は高いから、優れた職人の作品を良く見て買うと良いとのことでした。書き込みの細かさなどをじっくりとみるとお買い得な作品に巡り合えるのだそうです。

まかない婦が見とれてしまったのは九谷焼の青粒、白粒と呼ばれる緻密な作品。それに九谷焼赤絵の細密な絵付けです。

他にも漆塗りの素晴らしい盃や『天女の羽衣』と名付けられた極薄の素晴らしいスカーフなどもあってどれだけ見ていても飽きないほどです。

工芸王国石川県に生まれた幸せを感じることが出来ます。しかも見るだけならタダですよ。

みなさん金沢にいらっしゃったら是非ここも見に来てくださいね。

お盆の休暇が始まり近所の近江町市場は大変な人通りです。あと駅前と東山の茶屋街はおっとろしいほどの人出で品物の搬入も出来なくなっているようです。

金沢に来たら地元の人に聞いて空いている穴場スポットを狙った方が良いですよ。あっ、当社酒部はガラガラですから良かったらどうぞお訪ね下さい。

といっても妹かまかない婦かどちらか一人しかいないことになっているのでお客様一組に対応するのがやっとやっとの有様です。覗いてみて誰も居なかったら是非どうぞ。

お待ちしています。

春の雪？

こんにちは、まかない婦です。

昨日に引き続き金沢は今日も寒いです。

昨日天気予報通りに昼過ぎから雪が降り始めました。

ああ、春の雪だわと思いながら買い物に出かけ、ほぼ買い物が終わった時に近江町市場の出口から外を見てみると・・・

　マジかよ？　春の雪とはどうしても思えない横殴りの雪が激しく降っていました。

市場の中には頭に雪を積もらせ、それが溶けて水になった水もしたたる良い女たちが何事も無かったかのように買い物を続けています。まかない婦と同じような地元民が春の雪を甘く見て手ぶらで買い物に来たと見ました。

何せ午前中は本当に雪が降るとは思えないほど穏やかに晴れていたのです。

仕方がないので小さなガーゼハンカチを頭にかぶって会社まで戻りましたが、当然そんなもので防ぎきれる雪ではなかったのでほんの１分ほどしか歩かなくてよい帰り道でマフラーにまで雪が積もってしまいました。

信じられん空模様です。

そうそう、２日ほど前からツバメが巣作りを始めたのですが、蛍光灯の笠の上に建設中なのであのほそっこい足が寒そうで哀れです。

さて、昨日の飲み比べです。


昨日は加賀の月と日栄の対決です。大吟醸と吟醸ですから当然加賀の月の方が旨いはずだと思ったのですが・・・

う～ん、期待していた加賀の月、ちょっと渋みが強いかな？日栄には飛び出したところもなく飲みやすく感じました。やっぱりどの蔵も去年までとは大幅に銘柄を替えてきているようです。

先日いらっしゃったお客様と。勢ぞろいした初しぼりを前にして
ま「祭りですよ。」
客「祭りですねぇ。」とニコニコと語らい、そのお客様は何本も買って帰られましたが、期待通りの味だったでしょうか？

これだけ寒いとついつい冷より燗酒の方に心が傾きそうなまかない婦です。燗酒の体あっため効果は抜群ですものね。

燗も良し、冷もまた旨し。日本酒道奥が深いです。