08 << 2017/09 >> 10
123456789101112131415161718192021222324252627282930
個別記事の管理2017-07-07 (Fri)
こんにちは、まかない婦です。

今日石川県の誇る大粒の葡萄『ルビーロマン』の初競りでした。

和倉温泉の加賀屋様から依頼を受け当社が111万円で競り落としました。加賀屋さんは今年創業111周年だそうでそれに合わせた値段です。

実はもっと粒の大きな房もあったらしいのですがここ数日の雨で実割れしてしまい初競りのスターにはなれなかったようです。葡萄って雨に弱いですよね。

九州の方では大雨の被害が大変なことになっていますね。テレビに映る映像を見て災害の大きさに驚いています。

何だかここ10年ほど災害がとても多くなったような気がするのは単なる気のせいでしょうか?明日は我が身と言いますが阪神大震災のころから続けている災害用品のストックからパックご飯を使ってしまいそのまま補充していません。気がゆるんじゃってるかな?

とりあえず明るい話題ということで111万円の葡萄の写真載せておきますね。

DSCF5581_convert_20170707182814.jpg
特に粒が大きいわけでもないのですが房の形が整っています。

ルビーロマンのシーズン始まりました。
スポンサーサイト
* Category : 野菜・果物
* Comment : (2) * Trackback : (0) |

* by ターチK
おお久しぶりです。九州の災害ニュースに心が痛みます。いつもならこちらのニュースにもルビーロマンの初セリが流れるのですが今回はありませんでした。しかし、夕刊の片隅に柿市商店が最高額で落札し加賀屋さんが購入されたと載っていました。嬉しいニュースですね。

Re: タイトルなし * by まかない婦
ターチKさんいつもコメントありがとうございます。

ルビーロマン結構美しい房でした。

個別記事の管理2017-06-15 (Thu)
こんにちは、まかない婦です。

今日社長からルビーロマンの写真があるかと尋ねられました。野菜や果物の写真はかなり撮りためてあります。

特にルビーロマンや松茸の写真はかなり多いはずです。

どうやらお中元のチラシに使う写真が欲しいみたいです。もうそんな時期なのですね。

ところがUSBの中のフォルダーを開いてみると立派過ぎるルビーロマンばかりが残っています。

プレミアムという最上級のランクのものGという特別粒の大きな房のものが多かったです。ですがチラシに載せるのは普通の房が適切です。

となると写真はそんなに多くありません。てか、立派な房しか写真に残そうとまでは思わないよね。普通の房の写真まかない婦的には不必要だったし・・・

そんなわけで意外に使えなかったまかない婦の写真の在庫です。

DSCF6988_convert_20170615180729.jpg
DSCF6977_convert_20170615180753.jpg
DSCF5068_convert_20170615180645.jpg
使えなかった写真の3連荘です。今年はまだ出荷されていませんが、普通の房の写真も何枚かとる予定です。

ホナ、今年のルビーロマンにご期待ください。

* Category : 野菜・果物
* Comment : (0) * Trackback : (0) |
個別記事の管理2016-12-26 (Mon)
こんにちは、まかない婦です。

いつものように、というかいつも以上にヘタレ野菜が厨房めがけて押しかけてきています。割れた胡瓜、売れ残りのほうれん草、切り刻まれた白菜に真ん中が空洞化している大根などなど・・・

DSCF4880_convert_20161226174147.jpg
その中にこんなんいましたけど・・・あーらら

ま、こんな魔物のような野菜に囲まれて暮らしております。

話変わりますが昨日は日曜だったのに会社は営業したので大仕事の酒屋の在庫取りをしておりました。4℃の冷蔵室の中で3時間以上居座っていたら腹壊しましたよ。

父の遺品の山道具のダウンジャケットと腹と腰に貼ったホッカイロで武装していたのですがさすがに3時間越えは厳しかったようです。

でも仕事がかなり進んだのでまあ良いかって感じです。

あと気がかりなのは来月のホームページの更新ですか・・・頑張ります。(*・`ω´・)ゞ
* Category : 野菜・果物
* Comment : (0) * Trackback : (0) |
個別記事の管理2016-12-17 (Sat)
こんにちは、まかない婦です。

今日石川県産の巨大椎茸『のとてまり』の初競りがありました。一番いい値段のついたプレミアムの格付け品は一箱15万円だったそうです。

当社が仕入れ、お得意様の八百辰様がお買い上げになりました。

DSCF4828_convert_20161217121202.jpg
ジャーン!!これがその15万円ののとてまりでーす。

DSCF4827_convert_20161217121110 - コピー
今回はこののとてまりにこれなる榾木と珠洲焼のお皿がついてきました。

榾木に生えている椎茸はこのまま成長すればのとてまりになれるかもしれません。直径、厚み、巻き返しなどいろいろ条件はありますが期待してもいいのかも・・・

たかが椎茸、されど椎茸。石川県人のプライドがぎっちり詰まった山の恵みです。

のとてまりの時期はまさにこれから。年明け以降が出盛りの時期になると思います。

当家の食卓に1~2度のせられるかどうか・・・椎茸結構好きだから毎年少しは食べていますが、今年度は冷凍された『のと115』を結構いただいたのでそれだけでもOKかな?なんて思っちゃっています。

社員も喜んで食べているので誰だかは知りませんが、くださった方ありがとうございまーす。とお礼言っときまーす。
* Category : 野菜・果物
* Comment : (0) * Trackback : (0) |
個別記事の管理2016-12-08 (Thu)
こんにちは、まかない婦です。

今日もたかが従食に高級食材の『能登115』を使っています。

DSCF4765_convert_20161208160034.jpg
お玉からはみ出しちゃってる115君です。

これは当社のきのこ類仕入れ担当者が取引先からサンプルみたいな感じでいただいた冷凍の115です。本当は売ってほしかったようなのですが、今まさにのと115の旬の時期に入ろうとしている今般なんで冷凍買うかな?出すなら夏とか、秋口とかのと115の時期ではない時でしょう?

そのあたりの読み違えもあって商品としてではなくサンプルになっちゃったのかな?

でもそのおかげで当社の社員はこの貴重な椎茸をガブガブ食っちゃっています。

DSCF4767_convert_20161208160113.jpg
今日は揚げだし豆腐に使ってみました。と言っても丸々一個は大きすぎるので半分に切っちゃっています。煮汁をたっぷり吸った椎茸は本当にうまいです。

ただ揚げだしにかけて食べるだしとして味付けがかなり濃いめになっているので、シイタケの煮方としてはもう少し薄味の方が良い感じです。

椎茸好きにはたまらん逸品になっていますが、シイタケ嫌いの人にはこれまたたまらん一品になっているようで『ゲッ!でけえよ!』って心の叫びが聞こえてきそうです。もちろんシイタケ嫌いの人にはつけてないのですが、見るだけで衝撃みたいですよ。

でもまあこれくらいでグタグタ言っててはさらにランク上の『のとてまり』様を見た日にゃぶっ飛ぶぜ!((((;゚Д゚)))))))

なんて、シイタケ嫌い女子をちょっとばかりいたぶってる今日の日でした。∠( ^ o ^ ┐)┐ ヨォ…
* Category : 野菜・果物
* Comment : (0) * Trackback : (0) |