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個別記事の管理2018-06-17 (Sun)
こんにちは、まかない婦です。

昨日は姪の誕生日会をしました。

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仲良しこよしの母と姪です。まかない婦はこんな帽子かぶるのまっぴらごめんですがこの二人は全く気にしないようです。

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バースデーケーキは妹が買ってきました。元から切れてて手間がないので良いですよね。ケーキって結構切るときつぶれたりします。

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定番の寿司の出前です。今回嬉しいことに石崎のトリ貝のすしが紛れ込んでいました。今年は豊漁らしいです。

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肉好きの姪のために焼き豚を作りました。そしたらたれが余ったのでじゃがいもの添え物も作りました。芋も好物なので・・・

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生ハム系です。コッパと生サラミ?

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ありあわせのものでサラダも作りました。コスレタスとグレープフルーツ、ミニトマトとフルーツトマト、スプラウトにチーズです。

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姪の大好きなイクラも買ってきました。年に数回買うだけですがいくら売り場のお姉さんとは顔見知りになっています。

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チーズはコンテの8か月熟成のものと18か月熟成のもの、エポアスとモッツァレラ・ブッラ、あとはタレッジョだったかな?そういえば数時間前まで花畑牧場のブラータがあったそうですけど売り切れたとかで残念です。

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最後に大量に作ったゆで豚です。ポン酢と焼き肉のたれを用意しました。

日本酒は手取川さんの石川門の純米吟醸の生酒と竹葉の袋絞りの大吟醸です。どちらも旨かったです。

姪は18歳になったそうです。はー、感慨深いものがありますね。

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個別記事の管理2018-05-20 (Sun)
こんにちは、まかない婦です。

昨日の夜名古屋の叔父を囲んで妹家族と母の総勢6人で自宅宴会を開催しました。久しぶりの自力の宴会なのでこそっと頑張ってみました。

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まずはこれ、帰郷した叔父たちのソールフード『ドジョウのかば焼きとウナギのかば焼き』です。

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それから最近近所のデパートの中にできた練り製品のお店で買った練り物です。半熟卵のやつとか旨いんだわ。コーンとか安納芋もお気に入りです。

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これは車麩の卵とじと金時草の酢の物です。

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こいつは太胡瓜と甘えびの炊き合わせです。
 
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翌日多分叔父たちは友禅作家の叔父に連れられて寿司屋に行くと思うので今日は出前はやめておきました。代わりに芝寿司の笹寿司や稲荷ずしなどを買ってきました。これはこれでおいしいです。緑の箱のはプレミアムと言われる高級笹寿司です。

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こいつは手羽先の黒酢煮です。結構いい感じに煮えています。

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太胡瓜とヤリイカの酢の物です。

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これでもボリューム不足かなと思ったので妹にピザとポテトを買ってきてもらいました。頼んだものと違うと言って妹がごねています。

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名古屋の叔父が持ってきてくれた台湾土産の紹興酒です。

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せっかくなので宴会でみんなで飲みました。なんだか高貴な香りがしたような・・・21年物だそうで、弟のためにほんの少しだけ残してあります。

宴会は楽しかったけどいつ終わってどう片づけたのか憶えがありません。まあ、いつものことです。

今日は親せきの法事で親世代はみんな出払っています。静かな休日の午後です。
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個別記事の管理2018-05-06 (Sun)
こんにちは、まかない婦です。

昨日の晩、従妹とその息子、叔母夫婦に妹の家族、そして弟とまかない婦と母で当社食堂で宴会をしました。妹の娘は友達と回転ずしを食べに行くことになっていてお気に入りのお寿司屋さんの出前を食べられないことに悶えながらも抗議していましたが、何とか早めに切り上げてこちらの宴会に参加するそうです。

本当はこの顔ぶれでお寿司屋さんに行くはずだったのですが満席だそうで出前を取ることになりました。

前もってわかっていれば何とか出来たのですが連休の後半で食材もさほど豊富ではありません。母が鰻巻と卵巻を買ってきたのですが弟が出前のすしに卵巻を追加注文していたので却下されました。

とりあえず酢の物とニラ玉、豚肉を使って作った焼き豚風のおかずを用意し、遅々でピザも頼みました。

まあ何とかなった感じはしましたがちょっと寂しいごちそうになってしまいました。それでも寿司は充分あったからよかったかな?

それにしても当家の宴会に慣れ慣れの姪っ子は良いにしても、従妹の息子君はどうなんだろう?高校生の男子があまり付き合いのないおっさんおばさんに囲まれて寿司食っても楽しいのかな?まかない婦の子供のころは叔父さんおばさんに囲まれて育ったから楽しかったけど一般的に言ってどんなもん?

妙に頭の良さそうな彼は多分そんなに人懐っこい人ではないと思うし苦痛なんではなかろうか?自分が彼の立場ならちょっと困っちゃうだろーなーと密かに同情していたまかない婦です。

まあ、たまたま酒は『奥能登の白菊さんの純米吟醸酒のそのまんま』というレアものの極上酒を買い込んであったので自分的には旨旨な宴会でありました。小吉な感じかな?
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個別記事の管理2018-03-29 (Thu)
こんにちは、まかない婦です。

さて、予告通り今日は滝亭さんでのお食事をご披露いたします。

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まずはこちら、ウェルカムドリンクのお抹茶とお菓子です。

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ここから夕食の宴会が始まります。( ̄^ ̄)ゞ食前酒の桜のお酒(もう飲んじゃってます)といろいろな野菜のアチャラだそうです。色々食感が違って楽しい一皿です。

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これは前菜ですね。山芋とか白魚とかお寿司がのっています。

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これは椀物で確か白エビの真薯とアオサ、タラの芽でした。タラの芽のほろ苦さ、アオサの香りと食感、真薯のふわふわがおいしいです。

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お刺身が二皿出ました。どれもおいしかったですよ。姪がみんなに習って花穂紫蘇を枝から外して醤油にいれていました。小粒だけどマイクロトマトがおいしかったです。気になった葉っぱはワサビの葉だそうです。

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焼きものです。パリパリで旨かったです。

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これってご飯になるのかな?桜餅みたいなご飯があんの中に沈んでいます。

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肉とフォアグラだったような気がします。このあたりでもうかなり酔っています。あっ、お酒は手取川さんの大吟醸生酒あらばしりをいただきました。旨し!☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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えっとー、酢の物かな?

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これはフグと生わかめの鍋ですね。多分・・・

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へー、デザートこんなんだったんだ。初めて見たような気がするほど記憶から抜け落ちています。

一応これで終わったみたいだけど、この後また部屋で妹と2人で母と姪を巻き込んでちょっと飲んじゃったりしたのは結構覚えています。でもほかの参加者がいなかったので300mlの初しぼり一本で終わってしまいました。

えっと長くなったのでここでいったん切ります。続きはまた明日ね。(*´ω`)┛

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個別記事の管理2018-01-08 (Mon)
こんにちは、まかない婦です。

昨日は妹の誕生日を祝う宴会をやりました。丁度甥も帰省していたので寿司を食べさせてやれて良かったです。

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これがその寿司です。つい最近も食べたような気もするけどまあ良いか。

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そうそう、その寿司の中の梅貝が活きがよすぎて名古屋城の金のシャチホコみたいになっていました。スゲーでしょ?

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他にカモとじゃがいもも用意してイクラもあり、チーズとチョコの盛り合わせもあったんだけれど早々に鴨が無くなりました。

すぐに千葉の叔父さんからもらった焼き豚を温めて切って出しました。当家の冷蔵庫は魔法の箱化しています。

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ケーキは近くのハコマチという商業ビル内にあるチーズケーキのお店で調達してきました。程よい大きさの、むしろ小さいケーキが老いた腹にはちょうど良いのです。

楽しく飲んで食べてのいつもの宴会です。最近体調のすぐれない母がそれでもこまごまと働いていました。

明日から今度こそ通常営業の労働が始まります。

皆様、改めまして明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。( ̄^ ̄)ゞ
* Category : 宴会
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