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個別記事の管理2017-11-20 (Mon)
こんにちは、まかない婦です。

今日も金沢では雪起こしの雷が鳴り、霰が降ったり冷たい雨が叩きつけたりしています。典型的な冬の天気になってきました。

さて、昨日ブログを休んでしまったのは書くほどのこともないような気がしたのです。ですが考えてみれば年に立った2回のお掃除の日でもあったわけです。

業者の方に掃除や窓ふき、ワックスがけに巨大シャッターの清掃もしてもらっています。でもそんな大掛かりな仕事もすでに自分の中では日常に溶け込み何ら珍しくもなくなっているのです。

心の振れ幅が限りなくフラットになってきているように思います。

髪の毛も切って来たのですがそれとてどうでもよいことです。

ただ、明日が2回目の松茸御飯の日には心の針が反応しています。

すでに10kgほどの松茸が炊かれて大鍋2杯に分かれて粗熱を取る工程です。これが傷んだりしたら正直泣けてしまうので酒屋の業務終了後に冷蔵庫にしまう予定です。

母は
「寒いしこのまま置いといても良いんじゃない?」なんて悪魔のささやきを漏らしていましたがここまで準備してパーになったら大損害なので多少大変でもきちんとしないとね。(*・`ω´・)ゞ

てことで都合3日間まかない婦を翻弄する松茸御飯の日の前日1日目が終わろうとしています。
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* Category : 柿市従業員食堂
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個別記事の管理2017-11-18 (Sat)
こんにちは、まかない婦です。

昼過ぎに買い物に行く前に酒屋に寄ったところ4人ほどの女性のお客様が来店されていて荷物の送り状を書いていらっしゃいました。妹はかなり緊張した顔をしています。

すぐにヘルプに入ったのですが途中で清算の終わったお客様がまた注文を変えたりして結構大変でした。

一応ひと段落したような気もしたので包材と足りない商品をバックヤードからとってこようかと思い妹に声をかけたのですがギロリと垂れ目でにらみつけられました。

こっ、こえーーーーーーーーー

それでも何とかお客様が本格的に引き上げられる際妹が
「バタバタして申し訳ありませんでした。」と謝るのに続きまかない婦が
「すみません、うちの店お客様が来店されることに慣れていないもので・・・」と言い訳すると、そんなことないでしょ的な対応で帰って行かれましたが、ぶっちゃけその通りなので情けないです。

たくさん品物を買ってくださるお客様に慣れていない店、それってどんな店?

店員がパニックババアと呼ばれる姉と、異常に緊張する妹の2人っぽっちの小さな酒屋でーす。
* Category : 酒屋のお仕事
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個別記事の管理2017-11-17 (Fri)
こんにちは、まかない婦です。

昨日はボジョレーヌーボーの解禁日でした。ここ数年30本ほどヴィラージュヌーヴォを中心に仕入れていたのですがここにきて全く売れなくなり、去年はとうとう弟と妹が一本ずつ買った以外はすべて自分で買い取るという恐ろしい事態になったので仕入れの段階から全く熱意のこもらんことになってしまいました。

それでも1本も仕入れないというのも寂しいので仕入れの締め切りが遅かったアルベールヴィショーのヌーヴォーだけ仕入れました。普通のヌーヴォーとヴィラージュヌーヴォ、さらにワンランク上のノンフィルターのものです。たった5本のヌーヴォー解禁です。

それでも仕入れ先の会社の方が前日に届けてくださいました。いわく
「夜中の12時に必要かもしれないと思って。」だそうです。ありがとうございます。でもそんなイベント一度もやってねーです。

IMG_5108_convert_20171117180528.jpg
というわけで母と2人昨日の晩御飯の時にアルベールヴィショー社のボジョレーヴィラージュヌーヴォ・ノンフィルターを開けました。色も美しくておいしかったですよ。

初日なので料理も頑張りました。サイコロステーキとチーズを5種類くらい、エビとブロッコリのピザにサラダです。ちょっと用意しすぎてチーズは全く手つかずのままです。

なので今日もヌーヴォーの予定です。

日本酒を苦手としている母が(といってもビールを1本飲んだ後は必ず日本酒を要求してきます)ワインだと喜ぶのでボジョレーが無くなるまで続けます。今日を交えて3日だけだけれどもね。

ではでは。
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個別記事の管理2017-11-16 (Thu)
こんにちは、まかない婦です。

今朝4時前にひっどい雷が鳴り響き挙句に霰まで降り出してピカッ ドッカーン バリバリ ピカッ ドドドーンとやかましくて寝ていられませんでした。

雷の稲光って目をつむっていても明らかに感じるものですよね。

冬の雷って金沢ではごく一般的なのでいちいち驚いたりはしないけど、今朝のは激しすぎた感じです。

ああ、こういった雷をこちらでは雪おこしとか、ブリおこしって言って、雪やブリを呼び込んでるって感じでとらえられています。季節は確実に冬に向かっていますね。

さて、今日のお昼頃いつも厨房で使ってほしい野菜がのっているエレベーターの中にでっかいかぼちゃが入っていました。

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これって明らかにハロウィン用ですよね。

そんでもってハロウィンが終わったから使ってくれってことだよね?でも今までこれが上がって来たことなかったしどうやって料理すればいいのかな?

丁度そばにいた社長に聞いてみた。これって食べれるの?まあ南瓜だから食べれるんだろうけど使ったことないし・・・
社長「まずーいもんや。豚のえさやな。」

えっ?豚のえさ?てか社員が聞いているのに豚のえさとかまずいとか言うその言動がまずいよね。

さらにまずいことにそばにいた我が母がそのかぼちゃを使わせないようにしようと声を張り上げた。
「豚のえさやて。そんなもん使えんやろ豚のえさやぞ豚のえさ!!」

響き渡る声での3度にわたる豚のえさ発言をこれもしっかり聞いている社員がいる。

もー、あんたたち何やってくれてんの?これでもう絶対、絶望的に使えなくなったよね、この豚のえさ!!

身うち2人のあまりに察しの悪い発言にブチ切れた今日のまかない婦でした。ε=ε=(怒゚Д゚)ノ
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個別記事の管理2017-11-15 (Wed)
こんにちは、まかない婦です。

今日は朝から横綱の暴力事件のニュースばかりです。今日が休みの我が社での話題もこれでした。

社長「ビール瓶はだめやろう。」そうですねビールは飲んで楽しくなるためのもので凶器として使うものではないですよね。

この話から金属バットの話になりました。過去に金属バットを使った衝撃的な殺人事件がありましたもんね。凶器としては金属バットはかなり有効です。

その話を聞いた母が
「金属バッタでやったら死んでしまうやろう。」っておっかさん金属バッタってどんなバッタだよ?仮面ライダー的な?

てかあなた常々金属バットのこと金属バッタって言いまつがえてるよね?歯茎のこといつもハギクって言ってるよね?

金属バッタへの突っ込みを聞いて女子社員が腹筋抑えて笑っています。当社は今日も平和です。o(^▽^)o

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